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部编版： 必修1
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  • 1． 膳食合理、营养均衡是健康的基本保证．现有以下食材：大米、海虾、豆腐、西红柿、鸡蛋、青菜、花生油（必需的调味品等）．某学生想自制一份营养午餐，他已从中选择了2种食材：花生油、西红柿．请你从上述食材中再补充2种：、，使午餐营养均衡．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 2． 保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础．

    ①维生素C能促进人体生长发育．下列富含维生素C的是（填字母）．

    A．牛肉    B．辣椒   C．鸡蛋

    ②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，且造成智力损害，该微量元素是

    A．碘    B．铁     C．钙

    ④使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 3． 相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（   ）
    A: 糖类
    B: 脂肪
    C: 蛋白质
    D: 无机盐
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 4． 周末回家，妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉、小白菜和豆腐汤，这些食物中含有的营养物质有蛋白质、、、维生素、油脂、水和无机盐．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 5． 《2011中国居民膳食指南》，该书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成．仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题．

    从科学角度讲，我们一日三餐应以为主食，理由是．
    米饭的主要化学成分是，它属于糖．经过口腔的消化，少部分可以水解为一种二糖．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 6． 小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了一些药物，还要求他加强营养．在下列食物中，宜选用（   ）
    A: 豆类、糙米、谷物
    B: 胡萝卜、水果、猪肝
    C: 肉、蛋、奶
    D: 新鲜蔬菜、黄玉米、黄豆
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 7． 每100g草鱼中所含主要营养成分的平均质量为

    成分

    糖类

    蛋白质

    油脂

    水

    维生素

    钙

    铁

    锌

    质量/g

    0

    16.6

    5.2

    78.2

    0.00004

    0.038

    0.0008

    0.0009

    则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有（   ）
    A: 六大类
    B: 五大类
    C: 四大娄
    D: 三大类
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 8． 以下有关叙述不正确的是（   ）
    A: 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
    B: 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
    C: 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
    D: 和CO2反应生成可降解聚合物 ，该反应符合绿色化学的原则
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 9． 化学与生活关系密切．现有下列四种物质，请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．

    A．维生素A       B．油脂       C．酱油      D．钙

    是我国人体补铁工程的主要载体；人体中缺少会患佝偻病；人体中缺少会患夜盲症；是人体的重要能量来源．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：营养均衡与人体健康的关系
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  • 10． 下列有机物中，能发生消去反应生成2种烯烃，又能发生水解反应的是（   ）
    A: 2﹣溴丁烷
    B: 3﹣甲基﹣3﹣氯已烷
    C: 2，2﹣二甲基﹣1﹣氯丁烷
    D: 1，3﹣二氯苯
    难度： 中等 题型:常考题 来源：消去反应与水解反应
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