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部编版： 必修1
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  • 1． 下列说法不正确的是（    ）
    A: 硫酸铜溶液可用于泳池消毒是利用了Cu2+能使蛋白质盐析
    B: 植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，其熔点低于动物脂肪
    C: 蛋白质水解的最终产物为氨基酸
    D: 纤维素、蛋白质都是高分子化合物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省洮南市一高2020-2021学年高一下学期化学6月月考试卷
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  • 2． 下列说法正确的是（   ）
    A: 向鸡蛋清溶液中加入少量醋酸铅溶液产生沉淀，加水沉淀不溶解
    B: 丙烯能加聚生成一种高分子化合物 ，而丙烷不能发生加聚反应
    C: 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液，再加入碘水，检测淀粉是否水解完全
    D: 高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量较大，属于高分子化合物
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：浙江省诸暨市2021年高考化学5月模拟试卷
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  • 3． 下列说法正确的是（   ）
    A: 油脂在酸性条件下水解比在碱性条件水解更彻底
    B: 蛋白质和多肽都是由氨基酸残基组成的有机化合物
    C:
    D:
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：浙江省金华十校2021年高考化学4月模拟试卷
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  • 4． 化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（   ）
    A: 误食重金属离子后，迅速补充牛奶、蛋清等食物可减缓中毒
    B: “84”消毒液浓度越大，消毒效果越好
    C: 可向淀粉溶液中加入食盐，检验食盐中是否含碘
    D: 蔗糖、淀粉在人体内水解的产物均为葡萄糖
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：山东省泰安市2021年高考化学四模试卷
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  • 5． 下列说法不．正．确．的是（   ）
    A: 各种糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    B: 豆腐是利用盐卤(含氯化镁、硫酸钙等)等物质能使豆浆中的蛋白质聚沉的原理制成的
    C: 工业上可将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应，生成固态的氢化植物油
    D: 鉴别蚕丝和人造丝(一种黏胶纤维)可通过灼烧闻气味的方法，有烧焦羽毛气味的是蚕丝
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省金华市方格外国语学校2020-2021学年高一下学期化学5月月考试卷
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  • 6． 下列说法错误的是（   ）
    A: 甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下可生成4种二肽
    B: 乙酸、苯甲酸、乙二酸(草酸)均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
    C: 纤维素与乙酸酐作用生成的醋酸纤维可用于生产电影胶片片基
    D: 工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油
    难度： 中等 题型:真题 来源：2021年浙江省化学高考真题试卷（1月选考）
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  • 7． 下列说法正确的是（   ）
    A:
    B: 油脂、乙酸乙酯都属于酯类，水解后都会生成乙醇
    C: 淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
    D:
    难度： 中等 题型:常考题 来源：山西省怀仁市2020-2021学年高二下学期化学期中考试试卷
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  • 8． 卤代烃与金属镁在无水乙醚中反应，可得格氏试剂 ，它可与醛、酮等羰基化合物加成： ，产物经水解可以得到醇，这是某些复杂醇的合成方法之一、现欲合成 ，下列所选用的卤代烃和羰基化合物的组合正确的是（   ）
    A: 乙醛和氯乙烷
    B: 甲醛和1-溴丙烷
    C: 丙酮和一氯甲烷
    D: 甲醛和2-溴丙烷
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省定州市2020-2021学年高二下学期化学期中考试试卷
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  • 9． 下列说法正确的是（   ）
    A: 病患可通过静脉注射一定浓度的葡萄糖或蔗糖溶液来补充能量以及糖分
    B: HOCH2CH(OH)CHO在一定条件下被氢气还原后的产物中存在手性碳原子
    C: 利用变性原理可提纯蛋白质并保持其生理活性
    D: 为满足人体生命活动对脂肪酸的需要，日常饮食应摄入多样化的油脂
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：浙江省北斗星盟2021年高考化学5月模拟试卷
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  • 10． 下列说法错误的是（   ）
    A: 利用油脂在碱性条件下水解，可以制甘油和肥皂
    B: 聚乙烯、光导纤维都是有机高分子材料
    C: 向淀粉的水解液中加入碘水，溶液变蓝，不能说明淀粉未水解
    D: 疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：天津市北辰区2021年高考化学一模试卷
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