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  • 1. 下列关于食品添加剂的叙述错误的是(    )
    A: 醋可以作为防腐剂和调味剂
    B: 味精可作调味剂
    C: 甲醛是一种很好的食品防腐剂
    D: 苯甲酸钠可用作食品添加剂
    难度: 中等 题型:常考题 来源:广东省广州市南沙一中2015-2016学年高二下学期化学期中考试试卷
  • 2. 人类的衣食住行都离不开化学,化学与生活密切相关.

    根据要求,选择恰当的选项用字母代号填空:

    ①“含氟牙膏”中的氟应理解为  .

    A 单质             B.元素               C.离子

    ②为适应低碳生活,上学或上班最好   .

    A 乘 私家车       B  乘公交车

    ③糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水、维生素是人类不可缺乏的营养物质.

    下列维生素中,可用于防治坏血病的是  .

    A.维生素A          B.维生素B1            C.维生素C

    ④抗生素药有阻止多种细菌生长的功能,下列药物属于抗生素药的是   .

    A.阿司匹林   B.青霉素   C.抗酸药(氢氧化铝)

    ⑤下列方法不属于目前常用的垃圾处理方法的是   .

    A.焚烧法  B.干馏法  C.堆肥法

    在全球每年被腐蚀的钢铁中,电化学腐蚀比化学腐蚀所占比例 (填“高”或“低”).

    下表所列的一些物质都是家庭常用物质,请根据实验要求,选择合适的化学试剂,将其字母代号填入对应的空格中.

    实验要求

    化学试剂

    供选择的化学试剂

    检验味精中是否含有食盐

     

    A.新制氢氧化铜悬浊液

    B.硝酸银溶液和稀硝酸

    C.碘水

    D.碳酸钠粉末

    检验地瓜粉中是否含有淀粉

      

    检验食醋中是否含有乙酸

      

    区别蔗糖和葡萄糖

      

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 3. 合理膳食、营养均衡、合理用药是青少年学生健康成长的重要保证.

    牛奶和豆浆中都含有大量的  (填字母).

    a.蛋白质        b.淀粉        c.油脂

    维生素C又称  (填字母)维生素.

    a.抗坏血酸,脂溶性

    b.抗坏血酸,水溶性

    c.视黄醇,水溶性

    缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大,该微量元素是   (填字母).

    a.铁  b.碘  c.氟

    下列可以作食品防腐剂的是 c  填字母).

    a.辣椒红  b.碳酸氢钠  c.山梨酸钾

    生活中人们常常使用各种化学药物来治疗疾病,例如,治疗胃酸过多的胃舒平[主要成分Al(OH)3],请写出胃舒平作抗酸药的原理(填离子方程式):​ 

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 4. 营养均衡有利于身体健康.

    人体内提供能量的主要营养物质为 、糖类和蛋白质.淀粉在人体内水解的最终产物是 

    维生素是人体需要的营养物质.图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容.该泡腾片中添加的着色剂是 ,甜味剂是 .泡腾片溶于 水时产生“沸腾”效果,是由于添加的酒石酸和  反应释放出了气体.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 5. 有些食品包装袋中有一个小纸袋,上面写着“干燥剂”,其主要成分是生石灰(CaO).

    生成灰所属的物质类型   (用序号填空).

    ①金属氧化物 ②碱性氧化物 ③碱 ④碱性干燥剂

    生石灰可做干燥剂的理由是(用化学方程式表示) 

    你认为下列内容还必须在这种小纸袋上注明的是  (用序号填空).

    ①禁止食用 ②可以食用 ③禁止未成年人用手拿 ④生产日期

    硅胶(主要成分是二氧化硅)也是一种很好的干燥剂.用硅胶比用生石灰作干燥剂的优点是  (用序号填空).

    ①腐蚀性低 ②使用时间长.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 6. 合理膳食、合理用药是人体健康的需要.

    下列营养素中,不能对人体提供能量的是  (填字母).

    a.维生素          b.糖类          c.蛋白质

    某肉制品包装上印有相关配料如图所示.

    其中属于调味剂的是 ;属于发色剂的是 ;

    属于防腐剂的是 .

    当体内胃酸分泌过多时,医生会建议服用以下常用药物中的   (填字母).

    a.阿司匹林    b.青霉素片    c.复方氢氧化铝片    d.合成抗菌药.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 7. 人体健康与食品、药物等关系密切.

    ①合理搭配饮食是我们的健康理念.比如早餐搭配:牛奶、面包、黄油、水果等,其中含有的营养素有油脂、糖类、 、 无机盐和水.

    ②生活中应合理地摄取人体必需的元素,体内 元素含量过高或过低,会引起甲状腺疾病;当人体内缺钙时,可能患有的疾病是 

    a.贫血 b.骨质疏松 c.夜盲症

    ③氢氧化铝可以用来治疗胃酸过多,请写出该反应的离子方程式  

    ④青霉素适合治疗的疾病是  .

    a.感冒发烧 b.细菌感染 c.胃酸过多.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 8. 生活中处处有化学,利用化学原理可以防止生活中一些不良现象的产生.

    (1)为保证人身安全,进入久未开启的菜窑前,必须先做 试验.

    (2)为防止照片褪色,可将照片塑封,目的是隔绝 

    (3)为延长食品保质期,有些食品袋内放有一包“双吸剂”(主要成分是活性铁粉),这里“双吸剂”所吸收的物质是 

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 9. 常见的食品添加剂的分类为: 、 、 、 

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 10. 某火腿制品的包装上印有相关配料:精选瘦肉、白糖、淀粉、亚硝酸钠等.其中富含蛋白质的是 ,属于防腐剂的是 ,淀粉在人体内最终的水解产物为 ;白糖的主要成分是 

    难度: 中等 题型:常考题 来源: