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1. 油脂水解后的一种共同产物是
A: 硬脂酸
B: 甘油
C: 软脂酸
D: 油酸
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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2. 可检查淀粉部分发生水解的试剂是( )
A: 银氨溶液、碘水
B: 碘化钾溶液
C: 硝酸银溶液
D: 碘水
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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试题篮
3. 有下列物质:①蛋白质②脂类③糖类④无机盐⑤维生素⑥水。其中属于人体需要的营养素有
A: 仅①②③
B: 仅①②③④
C: 仅①②③④⑤
D: 全部
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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试题篮
4. 医院中检查病人的尿液时,向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热,若观察到砖红色沉淀,则说明该病人的尿液中含有
A: 食醋
B: 白酒
C: 食盐
D: 葡萄糖
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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试题篮
5. 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝,可选用的方法是
A: 滴加浓盐酸
B: 滴加浓硫酸
C: 滴加酒精
D: 灼烧
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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试题篮
6. 欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入
A: 饱和 Na
2
SO
4
溶液
B: 甲醛溶液
C: 浓硫酸
D: 1.0 mol/ L的CuSO
4
溶液
难度: 中等
题型:常考题
来源:
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试题篮
7. 区别棉花和羊毛的最简单的方法是( )
A: 加入稀硫酸后加热使之水解,检验水解产物能否与新制Cu(OH)
2
反应
B: 浸入浓硝酸后,观察其颜色是否变黄色
C: 在火中灼热,闻其是否有烧焦羽毛的气味
D: 通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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8. 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )
A: 植物油不能发生水解反应
B: 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C: 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D: 蛋白质水解的产物为纯净物
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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试题篮
9. 鉴别某种白色织物是否是蚕丝制品,可选用的适宜方法是( )
A: 滴加盐酸
B: 滴加浓硫酸
C: 滴加氢氧化钠溶液
D: 滴加浓硝酸
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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试题篮
10. 下列说法不正确的是 ( )
A: 维生素C具有还原性,可用作食品抗氧化剂
B: 在金属元素与非金属元素的分界线附近可以寻找制备半导体材料的元素
C: 向含有Hg
2+
的废水中加入Na
2
S,使Hg
2+
转化成HgS沉淀除去
D: 淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物,都能发生水解反应
难度: 中等
题型:常考题
来源:
解析
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