①人类的营养物质   ②制取肥皂  ③制取甘油   ④制备高级脂肪酸   ⑤制备汽油

①    　②     ③

脂的脂肪酸的，对油脂的熔点有着重要的影响，如:室温下，动物油常呈态，植物油通

常呈态;

②利用油脂水解制取肥皂和甘油要选择条件，使油脂;如果要制取高级脂肪酸和甘油必须选择条件，使油脂。

①把油倒入灶台旁的盆中，炸完食品后可倒回盆中，这样用起来方便。

②把油放入一个大塑料桶中，随用随倒，比较省事。

③把油分装在几个干净的玻璃瓶中密封，用完一瓶再用一瓶。