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步骤
分组
红粒管
白粒管
对照管
①
加样
0.5mL提取液
C
②
加缓冲液(mL)
1
③
加淀粉溶液
④
37℃保温适当时间,终止酶促反应,冷却至常温,加适量碘液显色。
温,加适量碘液显色。
显色结果
+ + + +
+ + + + +
注:“+”数目越多表示蓝色越深
步骤①中加入的C是,步骤②中加缓冲液的目的是控制pH。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是。据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应(缩短/加长)。
X处理的作用是使。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著(深于/浅于)白粒管,则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
试管号
试管中的内容物
条件
2mL淀粉溶液+2mL清水
37℃,5min
2
2mL淀粉溶液+2mL唾液
3
95℃,5min
4
2mL淀粉溶液+2mL稀释的唾液
5
2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴盐酸
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