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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 下列有关菌种保藏的叙述错误的是（   ）
    A: 临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上
    B: 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法
    C: 临时保藏菌种的培养基不需要更换
    D: 长期保藏菌种时，各取1毫升培养菌液和灭菌甘油，混匀后保存在零下20℃的冰箱中
    难度： 中等 题型:常考题 来源：黑龙江省大庆市大庆实验中学2020-2021学年高二下学期开学考试生物试卷
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  • 2． 发酵工程的内容包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌、接种、发酵和产品的分离，提纯等方面。下列关于发酵工程的认识不科学的是（　　）
    A: 发酵工程具有条件温和、产物单一、污染小的特点
    B: 发酵工程的产品包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身
    C: 通常所指的发酵条件包括温度控制，溶氧控制、pH控制
    D: 发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以用微生物进行发酵
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河南省名校联盟2020-2021学年高二下学期生物开学试卷
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  • 3． 严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括(　　)
    A: 温度控制
    B: 溶解氧控制
    C: pH控制
    D: 酶浓度控制
    难度： 简单 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 4． 蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液按一定比例混合,经乳酸菌发酵可生产新型酸奶。下列相关叙述不正确的是(　　)
    A: 蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
    B: 酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
    C: 乳酸菌是异养厌氧菌
    D: 只有奶粉为乳酸发酵提供氮源
    难度： 中等 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 5． 以下属于发酵的是(　　)
    A: 利用青霉菌生产青霉素
    B: 缺氧时人的组织细胞产生乳酸
    C: 利用酵母菌获得酒精
    D: 利用乳酸菌生产乳酸
    难度： 中等 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 6． 下列关于青霉素生产的叙述，正确的是(　　)
    A: 用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可选育高产菌种
    B: 青霉素是青霉菌生长过程中产生抑制其他微生物生长的代谢物
    C: 发酵罐接种后必须进行灭菌处理
    D: 青霉菌生长达到稳定时，活菌数不再增加，青霉菌产量下降
    难度： 中等 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 7． 酵母菌培养过程中的生长曲线如图所示,a、b、c、d分别表示不同的生长时期,其中适于作为生产用菌种的时期是(　　)

    A: a
    B: b
    C: c
    D: d
    难度： 中等 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 8． 下列关于菌种选育的叙述,不正确的是(　　)
    A: 自然选育的菌种不经过人工处理
    B: 诱变育种原理的基础是基因突变
    C: 通过有性杂交可形成工程细胞
    D: 采用基因工程的方法可构建工程菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 9． 用发酵工程生产单细胞蛋白被认为是人类新的食物来源,为解决粮食问题开辟了新途径,具有广阔的发展前景。这种蛋白是(　　)
    A: 微生物菌体
    B: 微生物代谢产物
    C: 微生物合成物质
    D: 发酵液
    难度： 简单 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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  • 10． 与传统发酵技术相比,发酵工程的产品种类更加丰富,产量和质量明显提高。下列相关表述,不正确的是(　　)
    A: 发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵
    B: 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
    C: 在发酵工程的发酵环节中,发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径
    D: 通过发酵工程可以利用微生物生产单细胞蛋白
    难度： 中等 题型:常考题 来源：高中生物人教版（2019）选择性必修三1.3 发酵工程及其应用 同步练习
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