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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 关于提取β﹣胡萝卜素的实验流程，叙述错误的是（   ）
    A: 萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发
    B: 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶
    C: 为了提高萃取的效率，可以适当的提高温度，可以采用酒精灯直接加热的方法
    D: 浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开．对萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 2． 下列有关胡萝卜素的叙述，正确的是（   ）
    A: 胡萝卜素的化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇
    B: 在萃取液的浓缩之前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物
    C: 胡萝卜素萃取的效率主要取决于原料颗粒的大小
    D: 根据碳氮双键的数目，胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 3． 使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很多，其中影响最大的是（   ）
    A: 原料颗粒的紧密程度
    B: 萃取剂的性质和使用量
    C: 所使用原料的干燥程度
    D: 所使用原料的新鲜程度
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 4． 萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂（   ）
    A: 石油醚
    B: 乙酸乙酯
    C: 乙醚
    D: 苯
    难度： 简单 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 5． 人们常用萃取法、蒸馏法和压榨法提取植物中的有效成分，下列关于这三种方法的叙述中，错误的是（   ）
    A: 蒸馏法是利用水将芳香油溶解下来，水蒸发后得到芳香油
    B: 压榨法是通过机械加压，将原料中的芳香油挤压出来
    C: 萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，之后再蒸发出有机溶剂
    D: 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 6． 有关胡萝卜素的叙述，错误的是（   ）
    A: 胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取
    B: 胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素
    C: 胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A
    D: 植物中只有胡萝卜含有胡萝卜素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 7． 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述错误的是（   ）
    A: 蒸馏法和萃取法都需要水浴加热
    B: 压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等
    C: 萃取法适用范围较广，一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好
    D: 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 8． 萃取的效率主要取决于（   ）
    A: 原料颗粒的大小
    B: 原料的紧密程度、含水量
    C: 萃取剂的性质和使用量
    D: 萃取的温度和时间
    难度： 简单 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 9． 胡萝卜素的提取最适方法是（   ）
    A: 水中蒸馏法
    B: 萃取法
    C: 压榨法
    D: 水上蒸法
    难度： 简单 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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  • 10． 关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是（   ）
    A: 一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长
    B: 用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响
    C: 在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发
    D: 提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功
    难度： 中等 题型:常考题 来源：从生物材料中提取某些特定成分
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