万考题-全国中小学题库

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1．甜橙是重要的果品和香料植物，在我国具有广泛的分布，人们可以从甜橙中提取甜橙油。请回答下列问题：

植物芳香油组成成分比较复杂，主要包括。甜橙中提取出来的甜橙油与其他芳香油一样，也具有较强的性。

甜橙皮精油的提取方法通常为，利用该方法提取甜橙油时首先要用1．7%的石灰水浸泡6h，其目的是，压榨后为了使甜橙油易与水分离，应加入相当于甜橙皮质量的。该法和水蒸气蒸馏法在制备精油过程中都用到的试剂是。

难度：简单题型:常考题来源：山西省运城市芮城县2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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2．请回答下列关于植物芳香油提取的相关问题：

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被誉为香料工业中的“液体黄金”的玫瑰油具有以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取，该方法可使用图1中的（填字母）装置。

提取柠檬精油的步骤如图2所示。提取该精油不采取水蒸气蒸馏法的原因是

；乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是。

工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是，三是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程（填“能”或“不能”）得到纯净的β-胡萝卜素，理由是（不考虑杂质）。

难度：中等题型:常考题来源：四川省雅安中学2020届高三上学期生物开学试卷（9月）

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3．植物芳香油可以从大约50多个科植物中提取，不同植物芳香油的提取方法不同。请回答下列问题：

玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用水中蒸馏法进行提取。它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成，冷却后又会重新分出。

在用上述方法提取玫瑰精油过程中，多种因素都会影响产品的品质。如果蒸馏的、，产品质量就会比较差。

使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生，使用水中蒸馏法又会发生的问题。所以一般采用压榨法。

用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为:→漂洗→压榨→过滤→静置→→橘皮精油。

难度：中等题型:常考题来源：辽宁省葫芦岛市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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4．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是( )

A: 利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

B: 水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏

C: 植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂

D: 操作最简单，成本较低

难度：简单题型:常考题来源：吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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5．用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是（）

A: 蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以温度越高，蒸馏效果越好

B: 为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间

C: 在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠

D: 水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分

难度：中等题型:常考题来源：吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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6．下列有关植物有效成分提取的顺序的描述，正确的是( )

①胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素

②石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油

③鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

A: ①②③

B: ①②

C: ②③

D: ①③

难度：中等题型:常考题来源：吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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7．柑橘精油具有独特的芳香气味，在食品和日化工业上应用广泛。柑橘类果实的精油主要存在于外果皮的油细胞中，实验小组用压榨法和水蒸气蒸馏法提取了柑橘精油。请回答下列问题：

经水蒸气蒸馏获得油水混合物后，应在其中加入NaCl，其作用是。分离的油层中剩余的水分可以用去除。

用压榨法提取柑橘精油时，为了提高出油率，需要将柑橘皮，并用石灰水浸泡，用石灰水浸泡的作用是。为了使压榨的柑橘精油易与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄ ，并调节。

分析用这两种方法提取的柑橘精油的化学成分时发现，其主要成分d-柠烯的含量基本一致，而采用压榨法获得的柑橘精油中的β-月桂烯含量比采用水蒸气蒸馏法获得的柑橘精油中的要高出25%~35%，原因可能是。

难度：中等题型:常考题来源：吉林省白山市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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8．中国女科学家屠呦呦由于在青蒿素研发所做的重大贡献荣获2015年诺贝尔生理医学奖。青蒿素，无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定，60℃以上易分解。获取途径主要是从黄花蒿中直接提取得到。根据生物相关知识，回答下列问题。

提取青蒿素时，不适用水蒸气蒸馏法，原因之一是因为青蒿素对热不稳定，原因之二是。

若使用萃取法提取青蒿素，现有石油醚(沸点100℃)和乙醚(沸点35℃）两种溶剂，应该选用何种萃取剂并解释理由：。

在进行萃取前，通常将黄花蒿茎叶进行和，以提高效率；萃取过程中应控制好，以防止青蒿素分解。萃取所得液体浓缩前需进行。

最后用法对所提取物质进行鉴定，以确定是否提取到青蒿素。

难度：中等题型:常考题来源：广东省潮州市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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9．青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，60℃以上易分解，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：

①从黄花蒿中提取青蒿素；

②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；

③向4组培养瓶中分别加入等量含2、4、8，16μmol/L青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；

④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。

回答下列问题：

提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是；根据青蒿素的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，现有四氯化碳(沸点76.5℃)和乙醚(沸点34.5℃)两种溶剂，应选用作为萃取剂，不选用另外一种的理由是。

萃取青蒿素的过程应采用加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装罝，目的是。

科研小组进行上述②〜④步骤实验的目的是。步骤③中需要设罝对照组，对照组的处理方法为。

难度：中等题型:模拟题来源：广东省“六校”2019届高三下学期生物第三次联考试卷

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10． [生物——选修1：生物技术实践]

依兰油有独特的香气，常用于高级香料的制作。下图是提取依兰油的装置示意图，请回答下列问题：

图中提取依兰油的方法是水蒸气蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可将此法划分为水中蒸馏、和水气蒸馏。锥形瓶中得到的乳浊液是。

向乳浊液中加入NaCl的目的是。向分离得到的油层中加入无水Na₂SO₄的目的是，此后将油层放置过夜，再经除去固体Na₂SO₄就可得到依兰油。

蒸馏过程中若不进行冷却操作，则依兰油的提取量会（填“增多”或“减少”），原因是。

难度：简单题型:模拟题来源：吉林省吉林市名校2019届高三下学期理综生物高考三模试卷

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