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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 请回答下列与提取玫瑰精油相关的问题。
    用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在期采收，原因是在此阶段，花朵的含油量最高。在对玫瑰精油进行粗提取时，玫瑰花瓣与清水的质量比一般是。
    玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的特点。
    对初步收集到的乳浊液进行如图所示处理：

    试剂A和C分别是，装置B是，操作D的目的是。

    当蒸馏瓶中的水和原料量定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和。当原料量等其他条件一定时， 提取量随蒸馏时间的变化趋势是。
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：西南三省三校2021届高三联考（一）生物试卷（理）
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  • 2． 某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示，据图分析不正确的是（   ）

    图片_x0020_100008

    A: 在②步中使用水气蒸馏更简便易行
    B: 在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸
    C: 提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层
    D: 加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江西省宜春市上高县二中2021届高三上学期生物第一次月考试卷
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  • 3． 请回答下列生物技术方面的问题：
    玫瑰油是香料工业中的“液体黄金”，其化学性质稳定，难溶于水，易溶于，能随水蒸气一同蒸馏，一般采用水蒸气蒸馏法提取；提取胡萝卜素常用。一般选择石油醚作为萃取剂，这是因为萃取时的越高，效果越好。另外，萃取效果还取决于胡萝卜的、紧密程度和颗粒大小，以及萃取时间，萃取后还需进行过滤、浓缩等步骤。浓缩时使用的装置为如图中的。

    图片_x0020_100016

     

    柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。提取的必经步骤如图所示，请根据实验流程图回答下列问题：

    图片_x0020_100017

    ①柠檬果皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值。该精油的提取适宜采用法，不采取水蒸气蒸馏法的原因是。

    ②A是，目的是。B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是。C过程为。

    ③采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江西省宜春市上高县二中2021届高三上学期生物第一次月考试卷
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  • 4． 皂角又名皂角树，生长旺盛，雌树结荚（皂角）能力强。皂角是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料，具有很高的经济价值。回答下列问题：
    皂荚中含有大量的皂素，具有较高的药用价值。若要提高萃取的产量和品质，可采取的措施是、。其一般不采用水中蒸馏法提取的原因是。
    皂素是一种表面活性剂，在没有洗衣粉之前，人们常用皂角洗衣服、洗头发等。现在家庭使用的都是工业生产的加酶洗衣粉或洗衣液，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和酶；若要固定化这些酶宜采用的方法是和。
    皂角种子中含有丰富的蛋白质，其中含有合成人体蛋白质必需的氨基酸。提取皂角种子中的蛋白质时，一般分为、粗分离、纯化和纯度鉴定四步。其中粗分离时可采用透析法，该方法的原理是；分离蛋白质可采用电泳法，其依据的原理是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省南充市阆中中学2021届高三上学期生物开学试卷
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  • 5． 回答下列有关植物有效成分提取的问题。
    从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用法，在鉴定的过程中需要用作为对照。
    用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是，除去固体硫酸钠的常用方法是。
    橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生的问题，所以一般采用法。
    现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的作为胡萝ト素的萃取剂,不选用另外一种的理由是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：宁夏青铜峡市高级中学（吴忠中学青铜峡分校）2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 6． 下图为提取玫瑰精油的实验流程示意图，有关说法错误的是（   ）

    鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
    A: 鲜玫瑰花与清水的质量比为1：4
    B: 得到油水混合物后，加入无水Na2SO4可以促进油水分离
    C: 用于提炼玫瑰精油的玫瑰花瓣要在盛花期采收，花朵含油量最高
    D: 蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度太高、时间太短产品品质就比较差
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 7． 提取植物有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨和萃取，下列说法错误的是（   ）
    A: 具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定
    B: 对含芳香油较多的原料适宜采用压榨法，该方法损耗较多
    C: 用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量
    D: 蒸馏法的原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉就得到了芳香油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 8． 下列有关植物有效成分提取的叙述正确的是（   ）
    A: 提取玫瑰精油时，需向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，使油层和水层分离
    B: 橘皮精油适用于压榨法，为了提高出油率，可将新鲜的柑橘皮浸泡在石灰水中
    C: 萃取胡萝卜素的有机溶剂应能充分溶解胡萝卜素，不与水混溶，并有较低沸点
    D: 提取胡萝卜素的一般流程是胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江西省上饶中学2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 9． 薄荷精油易挥发、易溶于酒精，化学性质与玫瑰精油相似，下列有关薄荷精油的说法错误的是（   ）
    A: 可利用水蒸气蒸馏法提取薄荷精油
    B: 最好在温度低的地方保存薄荷精油
    C: 蒸馏前应该对薄荷叶进行干燥处理
    D: 可通过延长蒸馏时间提高蒸馏品质
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江西省上饶中学2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 10． 漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用萃取法提取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：
    在提取油脂时，最好选用自然晾干的而不是新鲜的漆树种子。原因是。
    萃取前要将原材料进行干燥和粉碎的目的是。
    萃取过程避免明火加热的目的是。蒸发溶剂前常需要过滤的目的是。
    利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。

    萃取得率   

    酸值

    过氧化值

    丙酮

    23．72%

    8．26

    9．82

    石油醚

    26．35%

    7．96

    5．73

    乙醚

    25．30%

    8．12

    5．83

    注：萃取得率（%）＝（M样品－M残渣）/M样品×100%；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。

    实验结果表明，最不适合用丙酮作为萃取溶剂，判断依据是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江西省上饶中学2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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