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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是（   ）
    A: 从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响大
    B: 酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去
    C: 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
    D: 将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：甘肃省天水市秦安县一中重点班2020-2021学年高二上学期生物期末考试试卷
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  • 2． 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶。碱性蛋 白酶的催化活性很强，衣物上的奶渍、血渍以及人体排出的蛋白质类物质 等遇到它，皆能水解而除去，下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（   ）

    ①棉织品    ②毛织品    ③腈纶织品    ④蚕丝织品    ⑤涤纶织品    ⑥尼龙品
    A: ①②③
    B: ③④⑤
    C: ④⑤⑥
    D: ②④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：云南省宝山市腾冲市益群中学2020-2021学年高二上学期生物期中考试试卷
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  • 3． 皂角又名皂角树，生长旺盛，雌树结荚（皂角）能力强。皂角是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料，具有很高的经济价值。回答下列问题：
    皂荚中含有大量的皂素，具有较高的药用价值。若要提高萃取的产量和品质，可采取的措施是、。其一般不采用水中蒸馏法提取的原因是。
    皂素是一种表面活性剂，在没有洗衣粉之前，人们常用皂角洗衣服、洗头发等。现在家庭使用的都是工业生产的加酶洗衣粉或洗衣液，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和酶；若要固定化这些酶宜采用的方法是。
    皂角种子中含有丰富的蛋白质，其中含有合成人体蛋白质必需的氨基酸。提取皂角种子中的蛋白质时，一般分为、粗分离、纯化和纯度鉴定四步。鉴定蛋白质可采用电泳法，其依据的原理是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省遂宁市射洪中学校2021届高三上学期生物第一次月考试卷（理）
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  • 4． 甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为（   ）

    A: CaCl2溶液浓度过高
    B: 海藻酸钠溶液浓度过高
    C: 注射器滴加速度过慢
    D: 滴加时注射器出口浸入到CaCl2溶液中
    难度： 中等 题型:真题 来源：2020年江苏省高考生物真题试卷
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  • 5． 下列是酵母细胞的固定化实验的相关叙述，错误的是（   ）
    A: 固定化酵母细胞适宜采用包埋法
    B: 干酵母在固定前需要进行活化
    C: 配制海藻酸钠溶液时要用小火，或者间断加热，并不断搅拌
    D: 将刚溶化好的海藻酸钠溶液立即加入酵母细胞，进行充分搅拌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 6． 有同学发现生产面筋（小麦中的蛋白质）有时会产生大量的淀粉，这些淀粉可以用来生产葡萄糖、酒精和醋酸。下图是某位同学设计的利用淀粉的流程。结合所学知识回答以下问题：

    图片_x0020_100008

    酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是。为了节约成本，使酵母菌能重复使用，常采用法固定酵母细胞，不用另外两种方法的原因是。
    固定化酵母细胞可以用海藻酸钠作为载体，在配置海藻酸钠溶液时为了防止发生焦糊，加热时要。如果实验制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，原因最可能是。
    由酵母菌酒精发酵变成醋酸菌进行醋酸发酵，需要改变的条件是和，原因是（答出两点）。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 7． 固定化酶的主要目的是（   ）
    A: 提高酶的活性
    B: 使酶与底物接触更充分
    C: 实现酶的重复利用
    D: 改变酶的空间结构
    难度： 简单 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 8． 如图表示酶的几种固定技术，图中①②③对应的酶固定技术分别是（   ）

    图片_x0020_100006

    A: 化学结合、包埋、载体结合
    B: 载体结合、化学结合、包埋
    C: 化学结合、载体结合、包埋
    D: 载体结合、包埋、化学结合
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江西省上饶中学2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 9． 酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符的是(   )
    A: 干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化
    B: 采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊
    C: 将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡
    D: 用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴”
    难度： 中等 题型:常考题 来源：云南省大理州祥云县2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 10． 下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是（   ）

    ①配制 CaCl2 溶液

    ②海藻酸钠溶化

    ③海藻酸钠与酵母细胞混合

    ④酵母细胞的活化

    ⑤固定化酵母细胞
    A: ④①②③⑤
    B: ④①③②⑤
    C: ④⑤②①③
    D: ①②③④⑤
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江西省南昌市二中2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷
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