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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：
    从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法 （填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是 ；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，并以 样品作为对照．

    若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的或；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加 酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 ．
    难度： 中等 题型:真题 来源：2013年海南省高考生物试卷
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  • 2． 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(     )
    A: 高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
    B: 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
    C: 在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
    D: 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省深圳市宝安中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷
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  • 3． 我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是(    )
    A: 碱性蛋白酶
    B: 碱性脂肪酶
    C: 酸性蛋白酶
    D: 酸性脂肪酶
    难度： 简单 题型:常考题 来源：（缺题锁定）山西省怀仁县第一中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷
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  • 4． 下列关于酶制剂的说法，错误的是(    )
    A: 它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类
    B: 加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂
    C: 酶制剂可以反复使用
    D: 酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后，加入适量的稳定剂和填充剂
    难度： 简单 题型:常考题 来源：（缺题锁定）山西省怀仁县第一中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷
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  • 5． 科学家通过      技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。(    )
    A: 细胞工程
    B: 基因工程
    C: 发酵工程
    D: 酶工程
    难度： 简单 题型:常考题 来源：（缺题锁定）山西省怀仁县第一中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷
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  • 6． 研究酶的化学性质和作用机理，有助于了解生命活动的规律并指导生产和生活实践．请回答下列问题：

    甲、乙两种酶用同一种处理，酶活性与处理时间的关系如图1所示．甲酶的化学本质最可能是．
    在实际生产中，固定化细胞技术实质上固定的是．制备固定化酵母细胞时，常用的方法是上图2中[]（填数字序号及名称）．
    在生活实践中，酶制剂在洗衣粉中被广泛应用．某研究性学习小组为探究某品牌洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如图装置进行实验，并将结果用曲线图A、B表示（如图3）．

    ①使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为．

    ②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零．但当温度再度恢复到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为．

    在现代生物工程中，可用酶在体外处理“蛋白质﹣DNA复合体”以获得包裹在蛋白质中的DNA片段信息，过程如图4所示．

    ①a、b过程中，酶作用的部位依次是．

    ②若将获得的DNA片段用PCR技术进行扩增，与细胞内的DNA复制过程相比，利用PCR技术扩增DNA时所需酶的不同之处是．
    难度： 困难 题型:常考题 来源：2015-2016学年江苏省扬州中学高三上学期开学生物试卷
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  • 7． 下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果冶的叙述，合理的是（    ）
    A: 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
    B: 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
    C: 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
    D: 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年山东省潍坊市高二下学期期末生物试卷
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  • 8． 下列关于酶制剂在生活中应用的相关叙述合理的有（    ）
    A: 生物酶牙膏中含有酶，可以分解细菌预防龋齿
    B: 加酶洗衣粉含固定化酶，去污能力比普通洗衣粉要强
    C: 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用
    D: 多酶片含有多种消化酶，在人体消化不良时可以口服
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2015-2016学年江苏省泰州中学高二下学期期末生物试卷
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  • 9． 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（  ）
    A: 在pH略低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
    B: 洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
    C: 高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
    D: 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年湖北省襄阳市高一下学期期末生物试卷
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  • 10． 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去．下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（        ）

    ①棉丝品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品．
    A: ①②③
    B: ③④⑤
    C: ④⑤⑥
    D: ②④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年广西桂林一中高二下学期期中生物试卷
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