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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 从几千年前到现在，酶制剂就安全地在被使用在工业、美容和口腔护理产品、纺织品、食品（如酸奶酪）以及芝士、啤酒和白酒等的发酵生产过程中．下列各项中，不属于酶制剂的是（ ）
    A: 蛋白酶
    B: 脂肪酶
    C: 淀粉酶
    D: 麦芽糖酶
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动．对下列说法，你认为不正确的是（ ）
    A: 该实验的原理是酶的高效性
    B: 自变量是不同种类的加酶洗衣粉
    C: 水质、水量、适宜pH等属于无关变量
    D: 因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果更好，这说明（ ）
    A: 酶的活性受温度影响
    B: 酶具有专一性
    C: 酶的活性受pH影响
    D: 酶具有高效性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年重庆市荣昌县大成中学高一上学期第三次月考生物试卷
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  • 4． 某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（如图），对资料中的信息理解错误的是（ ）
    A: 这种洗衣粉较易清除衣服上的牛奶污渍
    B: 在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性
    C: 该洗衣粉不适合洗涤丝绸面料衣物
    D: 这种洗衣粉对衣服上油渍也能较易清除
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是（ ）
    A: 使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用
    B: 加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染
    C: 使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果
    D: 加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛．下列说法错误的是（ ）
    A: 利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本
    B: “加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关
    C: 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效
    D: 要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 下列有关说法正确的是（ ）
    A: 酶的固定化技术可以使酶重复利用，三种固定方法均对酶活性无影响
    B: 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
    C: 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
    D: 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省五校2020-2021学年高二下学期生物期中考试试卷
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  • 8． 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是（ ）
    A: 从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大
    B: 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
    C: 探究加酶洗衣粉洗涤效果时实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量
    D: 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 9．

    为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见如图）．下列叙述中错误的是（  ）

    A: 纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似
    B: 在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶
    C: 在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅
    D: 纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素
    难度： 中等 题型:真题 来源：2016年高考生物真题试卷（江苏卷）
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  • 10． 某同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验．

     组别

     布料

     污染物

     水温

     A（蛋白酶洗衣粉）

     6×6cm

    蛋白质

     40℃

     B（脂肪酶洗衣粉）

     6×6cm

    蛋白质

     40℃

     C（蛋白酶洗衣粉）

     6×6cm

     淀粉膜

     40℃

    请回答以下问题：
    该实验的目的是探究 ．该实验还应控制的无关变量有 ．该实验中 分别构成两组对照实验．

    该同学在实验过程中可通过观察 来判断酶的催化效率．

    蛋白酶洗衣粉的去污原理是 ．

    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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