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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 某同学为了验证果胶酶的作用,设计了如下实验:（1）取两个100 mL的洁净烧杯,编号为1号、2号；（2）向两个烧杯中分别加入20 mL的苹果泥,向1号烧杯内加入2 mL的蒸馏水,向2号烧杯内加入2 mL的果胶酶；（3）把这两个烧杯放在水浴中保温,并用玻璃棒搅拌。

    下面分析中正确的是（    ）
    A: 1号烧杯为实验组,2号烧杯果汁变澄清
    B: 2号烧杯为实验组,1号烧杯果汁变澄清
    C: 1号烧杯为对照组,2号烧杯果汁变澄清
    D: 2号烧杯为对照组,1号烧杯果汁变澄清
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 2． 在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验（    ）

    A: 不需要对照实验
    B: 有对照，空白对照
    C: 有对照，相互对照
    D: 有对照，自身对照
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 3． 下列有关果胶的叙述，不正确的是（    ）

    A: 果胶是植物细胞壁的主要成分之一
    B: 细菌可产生果胶酶，是因为细菌的细胞壁中也含有果胶
    C: 果胶酶能够分解果胶
    D: 果胶影响出汁率
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 4． 下列有关说法不正确的是（    ）

    A: 探究果胶酶最适用量的实验中可先将果泥加热煮沸后冷却备用，目的是排除果泥中 原有的酶对实验结果的干扰
    B: 探究温度对酶活性的影响的实验中，将酶溶液加入底物后，迅速将温度调至设定的温度，并持续反应一段时间
    C: 采用稀释涂布平板法计数某种细菌的原理是，当样品稀释度足够高时，固体平板上的一菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，故可通过平板上的菌落数推测样品中的活菌数
    D: 果胶酶的化学本质是蛋白质
    难度： 困难 题型:易错题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 5． 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（    ）

    A: 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
    B: 调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
    C: 用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
    D: 在相同且适宜的温度条件下进行实验
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 6． 在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（    ）

    A: 加大苹果泥用量
    B: 加大果胶酶用量
    C: 进一步提高温度
    D: 用玻璃棒进行搅拌
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 7． 下列关于果胶酶说法正确的是（    ）

    A: 果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素
    B: 果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
    C: 果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
    D: 果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 8． 以下叙述正确的一项是（    ）

    A: 果胶酶是催化果胶分解，从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶
    B: 一个受精卵中DNA必然是一半来自父方，一半来自母方
    C: 紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红，观察染色体的形态和数目
    D: 细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版生物选修1专题4.1果胶酶在果汁生产中的作用同步训练
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  • 9． 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　)
    A: 用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
    B: 调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
    C: 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
    D: 在相同且适宜的温度条件下进行实验
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是(　　)
    A: 果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度
    B: 在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清
    C: 果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
    D: 果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷
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