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部编版: 必修1《分子与细胞》
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  • 1. 下列有关颜色反应的叙述,错误的是(   )
    A: 在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现蓝绿色
    B: 在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
    C: 细菌分解尿素后,会使培养基的碱性增强,使得加入的酚红指示剂变红
    D: 刚果红可以与纤维素形成红色复合物
    难度: 简单 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 2. 膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐,下列有关叙述中,不正确的是(   )
    A: 当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5g时,会引起死亡
    B: 在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kg
    C: 酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg
    D: 婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg
    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 3. 某同学在泡菜腌制过程中每隔3~4天测一次亚硝酸盐的含量,其结果如表.

    泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化(单位:mg•kg1

    坛号

    亚硝酸盐含量

    腌制天数

    1号坛

    2号坛

    3号坛

    封坛前

    0.15

    0.15

    0.15

    4天

    0.60

    0.20

    0.80

    7天

    0.20

    0.10

    0.60

    10天

    0.10

    0.05

    0.20

    14天

    0.10

    0.05

    0.20

    本实验所用测定亚硝酸盐含量的方法是
    关于测定亚硝酸盐含量原理的正确描述是       
    在如图所示坐标图中绘出1号坛泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化图.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 4. 某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4号下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg,再分别倒入同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中.封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照,后来定时测定,结果见下图.请问:

    在腌制过程中,会出现坛中溶液量增加,这是由于
    根据图中数据,可知在腌制过程中的第天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,至少要在腌制后的第天比较好.
    该小组对实验数据的处理方法是否合理?,原因是
    为了降低亚硝酸盐含量,泡菜加工过程中可以采取什么措施?请简要谈一下你的想法.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 5. 1966年,一条面积为15.6hm2的山谷,树木被完全砍伐.植物原有的物质全部留在原地分解.科学家连续三年对砍伐区和未砍伐区流过山谷的溪流进行研究.科学家不仅发现砍伐区的径流量增加了30%﹣﹣40%,还对实验区和对照区溪流中的硝酸盐含量进行了测定,实验结果如图所示.回答下列问题:

    和未砍伐区相比,砍伐区溪流径流量增加了30%﹣﹣40%,说明森林有的作用.
    和未砍伐区相比,砍伐区土壤中硝酸盐的含量.请写出砍伐区植物枯枝落叶中的有机物被转化为硝酸盐过程的两个环节:

    植物吸收硝酸盐后,必须经过硝酸还原酶的作用还原成NH4+才能被利用.研究表明,硝酸还原酶是在有硝酸盐存在的情况下才能生成的诱导酶.请根据所给材料用具,补充验证“此观点”的下列实验步骤,并预测实验结果.

    提示:硝酸还原酶能催化硝酸盐还原为亚硝酸盐,反应如下:

    NO3+NADH+H+ NO2+NAD++H2O

    亚硝酸盐能与某X试剂生成红色化合物.

    材料用具:水稻种子,A营养液(氮素为NO3的营养液),B营养液(N素为NH4+的营养液),0.1mol/L的KNO3溶液,缓冲溶液,2mg/mL的NADH+H+溶液,X试剂,恒温水浴锅.

    实验步骤:

    ①取等量的分别培养在中的水稻幼苗,加入少量石英砂和缓冲溶液,研磨成匀浆后离心,获取上清液,即为可能存在的酶粗提取液A和B.

    ②取两只试管编号A、B后,分别加入等量的酶粗提取液A和B,再均加入等量的和2mg/mL的NADH+H+溶液,放于30℃恒温水浴锅中保温30分钟.

    预测实验结果:

    科学家在微生物体内也发现了诱导酶,调节这种酶生成方式的意义是,增强了生物对环境的适应能力.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 6. 关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述,正确的是(   )
    A: 对氨基苯磺酸与亚硝酸钠都需要盐酸溶解
    B: 亚硝酸盐含量的变化可以通过品尝测定
    C: 制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质,澄清溶液
    D: 提取剂由氯化钡和氯化镉组成,并用浓硫酸调节pH至1
    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 7. 在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成(   )
    A: 血红色染料
    B: 棕色染料
    C: 玫瑰红色染料
    D: 桃红色染料
    难度: 简单 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 8. 自然界中,亚硝酸盐分布广泛,没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐,下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线,其中正确的是(   )
    A:
    B:   
    C:
    D:
    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 9. 为测定不同淹制时间的泡菜中硝酸盐含量的准确性,关键是(   )
    A: 样品的处理
    B: 标准显色液的制备
    C: 比色
    D: 泡菜的选择
    难度: 中等 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
  • 10. 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量的操作中,制备样品处理液不需要的溶液是(   )
    A: 蒸馏水
    B: 氢氧化钠
    C: 亚硝酸钠
    D: 氢氧化铝
    难度: 简单 题型:常考题 来源:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化