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部编版： 九年级上册
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  • 1． 近年来，一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生，人们更加关注食品安全。生活中下列做法正确的是(      )
    A: 霉变大米洗净后继续食用
    B: 降价销售过期、变质食品
    C: 奶粉中加入三聚氰胺
    D: 焙制糕点时加入适量小苏打
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 2． 下列各种食物中，富含蛋白质的是(      )
    A: 水果
    B: 鱼
    C: 米饭
    D: 植物油
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 3． “民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注。下列做法符合食品安全要求的是（）
    A: 为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠
    B: 用甲醛溶液浸泡水产品
    C: 用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品
    D: 为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元索
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 4． 糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是(    )
    A: 纯牛奶
    B: 大米饭
    C: 花生油
    D: 胡萝卜
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）
    A: 用“瘦肉精”做饲料添加剂
    B: 食品包装时充入氮气以防腐
    C: 用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
    D: 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 6． 下列食物中富含蛋白质的是(  )
    A: 面包
    B: 鸡蛋
    C: 黄瓜
    D: 花生油
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 7． 人的机体活动和维持恒定体温需要能量．下列不能为人体提供能量的营养素是（　　）
    A: 糖类
    B: 油脂
    C: 蛋白质
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 8． 化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是（）
    A: 变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用
    B: 为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品
    C: 少年儿童不能盲目吃各种营养补品
    D: 腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 化学与社会生活联系非常紧密，下列做法不可取的是（   ）
    A: 大量使用化肥、农药能增加农产物产量
    B: 在酱油中加入铁强化剂可预治缺铁性贫血
    C: 多吃水果、蔬菜可补充人体需要的维生素
    D: 把金属制品合金能提高金属的机械性能
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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  • 10． 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
    A: 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
    B: 蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
    C: 油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
    D: 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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