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部编版： 九年级上册
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  • 1． 下列宣传用语中，你认为不科学的是（   ）
    A: 用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用
    B: 使用含氟牙膏可预防龋齿
    C: 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
    D: 缺铁会引起贫血
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 2． 下列关于生活和健康常识的说法不正确的是(   )
    A: 甲醛溶液可用于水产品保鲜
    B: 用地沟油烹任的食物危害人体健康
    C: 水果和蔬菜含有人体需要的维生素
    D: 可以用碳酸氢钠焙制糕点
    难度： 中等 题型:真题 来源：
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  • 3． 食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是     （    ）
    A: 将工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）用于腌制火腿
    B: 用甲醛溶液浸泡水产品
    C: 霉变的大米经过反复蒸煮后食用
    D: 在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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  • 4． 医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是（  ）
    A: 维生素
    B: 油脂
    C: 蛋白质
    D: 无机盐
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）
    A: 凉拌黄瓜时滴入少许麻油
    B: 在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐
    C: 用甲醛溶液保鲜鱿鱼
    D: 吃饺子时蘸上香醋
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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  • 6． 食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是
    A: 用甲醛溶液浸泡水产品
    B: 做菜时用铁强化酱油调味
    C: 食用面条时放入少量食醋
    D: 在煲熟的鸡汤中放入适量加碘盐
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：

    主食米饭
    副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
    饮料牛奶

    营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（　　）
    A: 凉拌黄瓜
    B: 红烧排骨
    C: 烧豆腐
    D: 炒鸡蛋
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8．

    下列各类食物中含有丰富蛋白质的是
    A: 鸡蛋　　　
    B: 苹果　　　
    C: 白菜　　　
    D: 面条
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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  • 9． 蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（）
    A: 油脂
    B: 维生素
    C: 蛋白质
    D: 淀粉
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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  • 10． 食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会对人体健康造成危害的是 (      )
    A: 用工业酒精勾兑饮用酒
    B: 用甲醛浸泡海产品保鲜
    C: 用工业盐腌制蔬菜
    D: 用小苏打焙制糕点
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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