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部编版： 九年级上册
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  • 1． 下列叙述错误的是(   )
    A: 油脂是人体所需的能源物质之一
    B: 马铃薯的主要成分遇碘水变蓝
    C: 提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大
    D: 为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 2． 宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是
    A: 辣椒
    B: 食盐
    C: 优质大豆
    D: 植物油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（）
    A: 无机盐
    B: 油脂
    C: 蛋白质
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 蛋白质是构成生命的基础物质。下列日常食物中富含蛋白质的是
    A: 牛肉
    B: 青菜
    C: 米饭
    D: 苹果
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 下列有关食品安全的叙述不正确的是
    A: 杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
    B: 禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
    C: 不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油
    D: 在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 6． 化学影响着社会的发展和人们的生活质量，以下说法正确的是（）
    A: 焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题
    B: 为了加强食品的色、香、味，可以大量使用添加剂
    C: 糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量
    D: 将草本灰和碳铵混合施用有利于提高肥效
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 下列食物富含蛋白质的是
    A: 番茄
    B: 大米
    C: 花生油
    D: 鸡蛋
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 8． 合理搭配饮食，是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（  ）
    A: 油脂
    B: 维生素
    C: 糖类
    D: 蛋白质
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 9． 下列各组物质中，富含蛋白质的是
    A: 鸡蛋、牛奶
    B: 米饭、土豆
    C: 香蕉、桃子
    D: 牛油、奶油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 邵阳特产非常丰富，下列特产中富含维生素的是（ ）
    A: 雪峰蜜桔
    B: 邵阳老酒
    C: 猪血丸子
    D: 农家腊肉
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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