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部编版： 九年级上册
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  • 1． 六大类营养物质中除了脂肪、维生素、无机盐和水外，还有两类物质是（）
    A: 蛋白质和氧气
    B: 蛋白质和糖类
    C: 糖类和空气
    D: 空气和食物纤维
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是
    A: 馒头
    B: 牛奶
    C: 苹果
    D: 豆腐
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 化学与生活密切相关。下列食物中，主要为人体提供糖类的是 （     ）
               
    A: 蔬菜
    B: 牛奶
    C: 大米
    D: 花生
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 下列说法或做法正确的是
    A: 人体缺锌会引起贫血
    B: 人体缺钙会引起佝偻病
    C: 封闭室内用燃煤取暖
    D: 食用甲醛浸泡过的海产品
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 化学与生活密切相关。下列食物主要为人体提供糖类的是（）
               
    A: 蔬菜
    B: 牛奶
    C: 大米
    D: 花生
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 下列说法正确的是
    A: 甲醛不能与蛋白质发生化学反应
    B: 淀粉遇到碘酒（或碘水）呈现蓝色。淀粉没有甜味，因此不属于糖类。
    C: 油脂和淀粉的组成、结构、性质都一样。
    D: 人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用蛋清。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7．

    化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。下列食物中，维生素含量比较丰富的是（）
                    
    A: 西红柿
    B: 牛奶
    C: 米饭
    D: 鸡蛋
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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  • 8． 某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆．咸萝卜．白菜汤。为强壮身体．均衡营养，在"心连心"活动中，最好送去的是（）
    A: 猪油和菜油
    B: 鸡蛋和牛肉
    C: 小白菜和大白菜
    D: 白糖和红糖
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：
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  • 9． 专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是   (      )
    A: 鸡蛋
    B: 瘦肉
    C: 米饭
    D: 西红柿
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 下列有关物质用途的叙述中，不正确的是
    A: 食盐作调味品
    B: 氧气用于急救病人
    C: 碳酸氢钠作发酵剂
    D: 氢氧化钠用于泡发鱿鱼等水产品
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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