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部编版： 九年级上册
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  • 1． 下列关于人体健康说法正确的是   (    )
    A: 油脂危害健康，应尽量不吃
    B: 食用加入铁强化剂的酱油，有助于防止缺铁性贫血
    C: 微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂
    D: 食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6 ， 则：
    该油脂由种元素组成，其相对分子质量为；
    正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入 g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)。
    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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  • 3． 蛋白质是人体必需的营养物质，成人每天大约要摄取60～80 g蛋白质，才能

      满足生理需要，保证身体健康，如图12-1-4所示是伊利纯牛奶包装盒标签上的部分文字，

      请仔细阅读后回答下列问题：

      

    包装盒标签上脂肪≥3.1克，是指100 mL牛奶中含脂肪的质量至少为3.1克，那么一盒

    牛奶含蛋白质至少为多少克？

    若每个成人每天需摄人70克蛋白质，且这些蛋白质有30%来自牛奶，则每个成人至少要喝多少盒这样的牛奶？
    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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  • 4． 食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料

    食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A  ⑤维生素D等．请你写出：
    该产品配料中属于营养素的有（填编号，下同）．
    配料中能产生能量的物质是，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中物质可以补充铁元素．

    蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：A大米、B花生油、C鱼、D大豆、E萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有．

    今年我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育。

    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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  • 5． 营养素包括、、、、和六大类。
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 6． 下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是（　　）
    A: 糖类是人类食物中主要的供能物质
    B: 一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒
    C: 夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡
    D: 剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大
    难度： 困难 题型:易错题 来源：
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  • 7． 某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下图：

    下列说法中，正确的是：（　　）
    A: 脂肪是维持生命活动的重要供能物质
    B: “碳水化合物”是指维生素，属于六大营养素之一
    C: “钠”是指钠元素，其质量分数为60％
    D: 蛋白质是构成细胞的基本物质，它是由多种氨基酸混合组成
    难度： 中等 题型:易错题 来源：
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  • 8． 摄取下列物质后，能较快补充人体能量的是（　　）
    A: 矿泉水
    B: 纯净水
    C: 葡萄糖水
    D: 开水
    难度： 中等 题型:易错题 来源：
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  • 9． 维生素A缺乏时，人会患有(　)
    A: 夜盲症
    B: 神经炎
    C: 脚气病
    D: 坏血病
    难度： 困难 题型:易错题 来源：
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  • 10． 家中的洗衣粉不仅能除去汗渍，而且还有较强的去除奶渍、血渍等能力。这是因为洗衣粉中加入了(   )
    A: 氢氧化钠
    B: 碳酸钠
    C: 淀粉酶
    D: 蛋白酶
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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