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部编版： 九年级上册
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  • 1． 下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（　　）
    A: 黄瓜、西红柿
    B: 鸡蛋、牛奶
    C: 米饭、馒头
    D: 苹果、梨子
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 2． 下列关于日常生活饮食习惯说法中正确的是（　　）
    A: 平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素
    B: 油脂会使人发胖，所以禁食油脂
    C: 锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
    D: 食用甲醛溶液浸泡的海产品有利健康
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 3． 人们从食物中摄入的淀粉在酶催化作用下与水反应逐渐转化为，葡萄糖在人体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量．写出这一变化的化学方程式：。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第2节淀粉、油脂同步检测
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  • 4． 下列有关营养物质的说法正确的是B
    A: 葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
    B: 淀粉与碘作用呈蓝色
    C: 常温下油脂都呈固态
    D: 青菜，黄瓜中含大量的蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第2节淀粉、油脂同步检测
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  • 5． 根据所学知识，回答下列问题。
    低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物 。


    油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H40)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是（    ）。
    A: 用“苏丹红一号”作食品添加剂
    B: 蒸馒头时加入适量纯碱
    C: 加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美
    D: 把霉大米淘净后继续食用
    难度： 困难 题型:易错题 来源：
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  • 7． 化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这里的“钙、氟、锌”应理解为(   )
    A: 原子
    B: 元素
    C: 分子
    D: 单质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 下列生活中的做法，正确的是（　　）
    A: 在辣椒酱中加入红丹油漆(主要成分为Pb3O4)使酱更红更鲜艳
    B: 为了防止蔬菜在生长过程中遭受病虫害，使用剧毒农药
    C: 为了补充维生素，可适量服用维生素制剂
    D: 为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用CuSO4溶液浸泡
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 处于生长发育期的青少年应多吃（　　）
    A: 含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物
    B: 含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
    C: 含淀粉、脂肪丰富的食物
    D: 含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物
    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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  • 10． 钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”。以下物质中，可作为补钙药品的是（　　）
    A: 熟石灰
    B: 生石灰
    C: 鸡蛋壳
    D: 钙镁磷肥
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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