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部编版： 九年级上册
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  • 1． “学做营养师，我来配食谱．”我帮小明同学完成下列食谱单．除水和无机盐外，下表食谱中，含有的营养素主要有 、、等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是  ．

    主食

    米饭、馒头

    副食

    烧鱼块、咸鸭蛋红烧肉、花生米

    饮料

    牛奶

    我的补充
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 2． 食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（　　）
    A: 蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用
    B: 为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用
    C: 保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用
    D: 蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 3． 小红的妈妈为迎接中考制订了如下食谱：米饭、红烧鸡、鸡蛋汤、糖醋鱼．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（　　）
    A: 青菜
    B: 河虾
    C: 牛肉
    D: 麻辣豆腐
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 4． 下列有关人的机体活动的叙述中，不正确的是（　　）
    A: 淀粉在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O
    B: 人的胃液中含有少是盐酸，可以帮助消化
    C: 无机盐和水不能提供能量，因而人体不需摄取
    D: 香烟烟气中的CO 吸入人体，会使血红蛋白携氧能力降低而影响健康
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 5． 某饮料的配料表是：纯净水、白砂糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙．此饮料不含有的营养素是（   ）
    A: 糖类
    B: 水
    C: 油脂
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 6． 化学与我们的生活息息相关．下列有关生活中化学知识的说法，不正确的是（　　）
    A: 糖类和油脂都可以为人体提供能量
    B: 塑料是有机合成材料
    C: 人体缺少必需的微量元素会影响健康
    D: 水果中含有大量的蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 7． 下列物质不是人体所需营养素的是（　　）
    A: 水
    B: 油脂
    C: 铅
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 8． 以下营养物质不能给人体提供能量的是（　　）
    A: 鸡蛋
    B: 牛油
    C: 食盐
    D: 蔗糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 9． “△△牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、化猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（　　）
    A: “沙琪玛”中不含维生素
    B: 动物油和植物油合称为油脂
    C: “沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
    D: “沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的
    难度： 中等 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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  • 10． 蔬菜、水果可以调节新陈代谢、维持身体健康，主要原因是它们富含人体所需的（　　）
    A: 油脂
    B: 维生素
    C: 蛋白质
    D: 淀粉
    难度： 简单 题型:常考题 来源：沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
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