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部编版: 九年级上册
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  • 1. 下列食物中含维生素的是(  )

    A: 鱼
    B: 水蜜桃
    C: 鸡蛋
    D: 线面
    难度: 中等 题型:真题 来源:
  • 2. 日常生活中人们常喝纯净水,市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水,对于这一类纯净水的下列说法中,正确的是(     )


    A: 它的pH大于7
    B: 导电能力很强
    C: 它含有人体所需要的矿物质和多种微量元素
    D: 它清洁.纯净,但长期饮用对健康无益
    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第九章第三节环境污染的防治同步练习
  • 3. 化学品的使用与人体健康密切相关.下列做法会对人体健康造成危害的是(    )


    A: 碳酸钙用作牙膏的摩擦剂
    B: 生石灰用作食品的干燥剂
    C: 甲醛溶液用作食用水产品的防腐剂
    D: 小苏打用作焙制糕点的疏松剂
    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第九章第三节环境污染的防治同步练习
  • 4. 如图是“特仑苏牛奶”和“可口可乐”两种饮料的营养成分表,请回答:

       

    “特仑苏牛奶”中含有的营养素有类.
    若蛋白质、糖类、油脂完全氧化平均放出的热量分别为:18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g.则100mL“可口可乐”在人体中释放的热量约为kJ.
    牛奶中含有人体需要的钙元素,下列有关钙元素的叙述正确的是(填序号).

    ① 人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中   ② 幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病”

    ③ 老年人缺钙会引起骨质疏松,容易骨折   ④ 成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙.

    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
  • 5. 某“果冻”产品包装袋上标注的品名和配料如下:

    品名:AD钙营养布丁

    配料:① 水 ② 蔗糖 ③ 奶粉 ④ 乳酸钙 ⑤ 柠檬酸 ⑥ 维生素A ⑦ 维生素D ⑧ 食用色素

    该产品中属于营养素的有 .(填编号)
    幼儿及青少年缺钙会患佝偻病 ,该产品中 可以补充钙元素.(填编号)
    人体缺少配料中的,会引起夜盲症.所以,人体摄入营养要均衡.(填编号)
    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
  • 6. 红薯俗称“地瓜”,因其在种植过程中,很少施用化肥和农药,堪称“绿色食品”中的代表;更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能,所以,红薯越来越受到人们的青睐.
    请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用;
    除淀粉外,请你另外列举一种营养素,并指出富含它们的一种食物.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
  • 7. 将下面常见食物根据富含的营养素分类.

    蛋;水果;牛肉;土豆;玉米;蔬菜;鱼;小麦;红薯;奶;大米

    糖类:

    蛋白质:

    维生素:

    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
  • 8. 食物中的六大营养素是:蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂和水分等.某品牌奶粉包装袋上标出的配料如下:脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D;
    该产品中“脱脂乳”是指不含
    配料中能产生能量的有,人体缺铁会引起贫血,该奶粉中 可以补充铁元素;
    处于生长发育期的青少年需要大量蛋白质,除奶制品外,很多食物中也能提供丰富的蛋白质.在大米、花生油、鱼肉、大豆、萝卜等食物中能提供丰富蛋白质的食物的有
    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
  • 9. 食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等左大类营养素.右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构.

    其中谷类富含的营养素是

    蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是

    主要提供人体所需维生素C的食物是

    油脂对人体的作用是

    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测
  • 10. 下表是100g某品牌板栗的部分营养成分.

    总热量 

    蛋白质 

    糖类 

    油脂 

    钠 

    维生素C 

    1016kJ 

    5.1g 

    11.3g 

    ? 

    4.6mg 

    3.3mg 

    食物的成分主要有六大类营养素,上表中没有涉及的营养素是 ;
    假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在,则100g该板栗中,氯化钠的质量为mg(计算最后结果精确到0.1,下同);
    假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂  39.3kJ/g          蛋白质  18kJ/g          糖类  15.6kJ/g.根据此数据计算,理论上100g该板栗中油脂的质量为g.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:沪教版化学九年级下册第8章第3节蛋白质、维生素同步检测