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部编版： 九年级上册
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  • 1． 西瓜可清热解暑、解烦止渴，如图列出了西瓜的营养成分．

    西瓜具有甜味，主要是因为含有的原因．西瓜可食部分中含量最多的物质是．
    “钙、磷、铁、锌17.4mg”是指（填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是（写出一种）．缺铁元素可致；缺元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症．
    检验某种食物中是否含有淀粉可选用（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变色．
    难度： 中等 题型:真题 来源：2014年江苏省扬州市中考化学试卷
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  • 2． 营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（   ）
    A: 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖
    B: 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少
    C: 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物
    D: 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分
    难度： 中等 题型:真题 来源：2014年江苏省无锡市中考化学试卷
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  • 3． 豆浆被称为“植物奶”，其中含有的异黄酮（C15H10O2）具有防癌功能，下列说法正确的是（   ）
    A: 异黄酮中共含有27个原子
    B: 异黄酮中碳元素质量分数最大
    C: 异黄酮中C、H、O三种元素的质量比为15：10：2
    D: 豆浆中富含的营养成分主要是糖类
    难度： 中等 题型:真题 来源：2014年江苏省泰州市中考化学试卷
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  • 4． 下列食物中能提供丰富蛋白质的是（   ）
    A: 大米
    B: 鸡蛋
    C: 苹果
    D: 菠菜
    难度： 中等 题型:真题 来源：2014年江苏省苏州市中考化学试卷
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  • 5． 以人为本、关注健康是人类永恒的主题．下列叙述中不正确的是（   ）
    A: 食用蔬菜可补充维生素
    B: 用聚乙烯薄膜包装食品
    C: 用霉变的饲料喂养家畜
    D: 禁用化工原料给馒头染色
    难度： 中等 题型:真题 来源：2014年江苏省淮安市中考化学试卷
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  • 6． 下列物质富含淀粉的是（   ）
    A: 玉米
    B: 牛奶
    C: 豆油
    D: 青菜
    难度： 中等 题型:真题 来源：2014年江苏省常州市中考化学试卷
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  • 7． 某奶制品的营养成分见表

    项目

    每100mL

    NRV%

    能量

    290kJ

    3%

    蛋白质

    3.2g

    5%

    脂肪

    4.0g

    7%

    碳水化合物

    4.8g

    2%

    钠盐

    62mg

    3%
    和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示．
    该奶制品中能够提供能量（任写一种）．
    奶制品中含有丰富的钙（填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免（填字母序号）．

    a．贫血症   b．佝偻病    c．甲状腺肿大

    如图是奶制品的两种包装．其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是（填字母序号，下同），属于无机合成材料的是，应放入标有 的垃圾箱中的是．
    下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是（填字母序号）．

    a．浓硫酸   b．乙酸铅   c．硫酸铵   d．甲醛．
    难度： 中等 题型:真题 来源：2013年江苏省扬州市中考化学试卷
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  • 8． 以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产乙醇（可做生物汽油）被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”（prassoline）．下列说法正确的是（   ）
    A: 纤维素、蛋白质均含有C、H、N等元素
    B: 纤维素、淀粉遇到碘水均不变蓝
    C: “草油”可适当缓解石油的紧缺
    D: “草油”是利用草本植物提炼出来的石油
    难度： 中等 题型:真题 来源：2013年江苏省扬州市中考化学试卷
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  • 9． 下列富含蛋白质的是（   ）
    A: 大米
    B: 青菜
    C: 牛肉
    D: 苹果
    难度： 简单 题型:真题 来源：2013年江苏省扬州市中考化学试卷
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  • 10． 化学与环境保护、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法错误的是（   ）
    A: 加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化
    B: 研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生
    C: “低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行
    D: 为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度
    难度： 中等 题型:真题 来源：2013年江苏省徐州市中考化学试卷
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