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部编版： 七年级上册
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  • 1． 平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（   ）
    A: 番茄、黄瓜
    B: 米饭、土豆
    C: 牛肉、鸡蛋
    D: 色拉油、花生
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 2． 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（   ）

    选项

    A

    B

    C

    D

    物质

    维生素A

    维生素B1

    钙

    铁

    缺乏症

    夜盲症

    坏血病

    骨质疏松症

    贫血症
    A: A
    B: B
    C: C
    D: D
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 3． 夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100克某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

    营养成分

    水分

    蛋白质

    脂肪

    糖类

    X

    钙、磷、铁、锌

    质量

    92.5克

    0.7克

    0.2克

    6.1克

    6.8毫克

    17.1毫克
    表中“X”是指有机营养素中的。
    西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物(填“光合”或“呼吸”)作用的产物。
    幼儿及青少年缺可引发佝偻病或影响身高。
    西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是____(填字母)。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 4． 某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是（   ）
    A: 糖类
    B: 油脂
    C: 无机盐
    D: 蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 5． 人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（   ）
    A: Fe
    B: F
    C: Zn
    D: I
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 6． 请你用所学的化学知识回答下列问题：

    为了健康，我们要均衡摄入七大营养素，如鸡蛋中富含的营养素是；化学元素与人体健康也密切相关，贫血是人体中缺元素造成的；从元素在人体中的含量来说，它属于(填“常量”或“微量”)元素。
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 7． 小强为自己准备的午餐食谱如图：

    主食

    馒头、米饭

    副食

    红烧牛肉、清蒸鲈鱼

    饮料

    酸奶、白开水
    妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必需的；
    联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含元素，可有效预防贫血；
    从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水六大类。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 8． 人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（   ）
    A: 糖类是生命活动所需能量的主要提供者
    B: 蛋白质是身体构建与修复的重要原料
    C: 脂肪是人体内重要的备用能源物质
    D: 维生素是构成人体细胞的主要原料
    难度： 简单 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 4.1 食物与营养 同步练习
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  • 9． 家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。
    大米、小麦为人体提供的主要营养素是；
    味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120 ℃以上，不仅鲜味消失，而且会生成焦谷氨酸钠，则下列认识正确的是____。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙教版科学2018-2019学年九年级上学期 2.3 有机物（第1课时） 同步练习
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  • 10． 水饺是生活中常见的食物，猪肉胡萝卜水饺营养全面，品味鲜美。
    你认为该盘猪肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、(写出2种有机物)、粗纤维。
    水饺皮的主要成分被消化成后被消化道吸收。
    食客将水饺蘸着食醋食用，蘸得食醋太酸时会情不自禁皱眉头，这是人体调节的结果。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：浙江省宁波市鄞州区九校2018届九年级下学期科学4月阶段测试试卷
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