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部编版： 必修1
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  • 1． 下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有（　　）
    A: ①⑤⑥
    B: ②③④⑥
    C: ①③④⑥
    D: ②③④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 下列说法中，不正确的是（　　）
    A: 蔗糖可作调味剂
    B: 铁粉可作抗氧化剂
    C: 碳酸氢钠可作抗酸药
    D: 熟石灰可作食品干燥剂
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2016-2017学年新疆生产建设兵团第十四师二二四团中学高三上学期期中化学试卷
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  • 3． 从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（　　）
    A: 蔗糖本身具有还原性
    B: 蔗糖被还原
    C: 实验过程中蔗糖发生水解
    D: 在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
    难度： 中等 题型:常考题 来源：蔗糖、麦芽糖简介
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  • 4． 下列说法正确的是（　　）
    A: 蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质
    B: 纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
    C: 石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯
    D: 酯类和糖类均能发生水解反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是（　　）
    A: 葡萄糖
    B: 麦芽糖
    C: 乙酸乙酯
    D: 淀粉
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热．实验结果没有银镜产生．其原因是（　　）
    A: 蔗糖尚未水解
    B: 蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
    C: 加热时间不够
    D: 煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年浙江省温州市十校联合体联考高一下学期期中化学试卷
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  • 7． 把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是（　　）
    A: ①和②
    B: ②
    C: ②③和④
    D: ④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 下列说法不正确的是（　　）
    A: 乙二醇用于汽车防冻液
    B: 麦芽糖在水解前后均能发生银镜反应
    C: 1﹣氯丙烷和2﹣氯丙烷发生消去反应的产物不同
    D: H2N﹣CH2﹣COOH的缩聚产物中含 ​结构
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 下列说法正确的是（　　）
    A: 可用饱和溴水除去苯中的苯酚
    B: 丙烯加聚时可形成顺反两种聚合物
    C: 常压下的沸点：1﹣丙醇＞乙醇＞丙烷
    D: 蔗糖及其水解产物均能发生银镜反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 下列说法不正确的是（　　）
    A: 蔗糖不是淀粉水解的产物
    B: 蔗糖的水解产物可能发生银镜反应
    C: 蔗糖是多羟基的醛类化合物
    D: 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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