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部编版： 必修1
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  • 1． 下列关于水在人体中的作用错误的是（　　）
    A: 提供能量
    B: 做营养物质水解的反应物
    C: 做溶剂
    D: 调节体温
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省广州市执信中学2016-2017学年高二上学期化学期中考试试卷（文科）
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  • 2． 对食物的酸、碱性判断正确的是（　　）
    A: 大多蔬菜是酸性食物
    B: 猪肉、牛肉是酸性食物
    C: 大多水果是碱性食物
    D: 大米、面粉是碱性食物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 下列关于食物酸碱性的说法错误的是（　　）
    A: 食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的
    B: 酸性食物在体内代谢后可形成阴离子酸根
    C: 碱性食物在体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性物质
    D: 某些水果酸味很强，它们是酸性食物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 下表是生活中一些物质的pH：

    物质种类

    厕所清洁剂

    桔子汁

    牛奶

    草木灰水

    厨房清洁剂

    pH

    1

    3

    6.5

    11

    12.5

    有关它们的说法中正确的是（　　）
    A: 牛奶的酸性比桔子汁强
    B: 用湿润的pH试纸蘸取厕所清洁剂测其pH
    C: 草木灰水显酸性
    D: 胃酸过多的人不宜多吃桔子
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年山东省青岛市华侨中学高一上学期开学化学试卷
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  • 5． 我们所食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是（　　）
    A: 氨基酸
    B: 蛋白质
    C: 油脂
    D: 糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品我们所吃的豆腐，主要成分是
    A: 葡萄糖
    B: 蛋白质
    C: 脂肪
    D: 淀粉
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（　　）
    A: 食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物
    B: 由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物
    C: 蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
    D: 口感呈酸性的食物不一定是酸性食物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省广州市执信中学2016-2017学年高二上学期化学期中考试试卷（文科）
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  • 8． 下列营养物质在人体内发生的变化及其对生命活动所起的作用叙述不正确的是（　　）
    A: 淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
    B: 纤维素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
    C: 油脂→（水解）甘油和高级脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
    D: 蛋白质→（水解）氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育）
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 下列营养物质中为小分子化合物，易直接被人体吸收的是（　　）
    A: 淀粉
    B: 油脂
    C: 维生素
    D: 蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 有人认为人体是一架缓慢氧化的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（　　）
    A: 水
    B: 糖类
    C: 脂肪
    D: 蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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