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部编版： 必修1
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  • 1． 有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是（   ）
    A: 调味剂
    B: 着色剂
    C: 防腐剂
    D: 营养强化剂
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 2． 下列关于平衡膳食的一般搭配原则正确的是（   ）

    ①主食与副食搭配 ②干食与稀食搭配 ③粗粮与细粮搭配 ④荤菜与蔬菜搭配
    A: ①④
    B: ②③
    C: ①③④
    D: 都符合题意
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 3． 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

    在“膳食宝塔”中的位置

    食物分类

    每日摄取量

    Ⅴ级

    油脂类

    小于25 g

    Ⅳ级

    豆类和奶类

    100～150 g

    Ⅲ级

    鱼、禽、肉、蛋类

    125～200 g

    Ⅱ级

    果蔬类

    400～750 g

    Ⅰ级

    谷类

    450～500 g
    我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体的主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是。
    处在生长发育时期的青少年应该多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是。
    小明每天刷牙时，牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的类食物。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 4． 下列说法正确的是（   ）
    A: 水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的物质
    B: 淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用，而这种转换只要有酶参与，不需水参加
    C: 水约占人体体重的三分之一，由于水分不断代谢，故人体内的水分需不断补充
    D: 喝纯净水比矿泉水更有利于人体健康
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 5． 由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸错误的是（   ）
    A: 碳→碳酸
    B: 硫→硫酸
    C: 氮→硝酸
    D: 磷→磷酸
    难度： 中等 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 6． 维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能。其结构简式如图。

    请回答下列问题：
    维生素C的分子式为，维生素C可以治疗的疾病是

    A．坏血病    B．脑炎    C．骨折    D．肺炎

    小明同学在超市中购买了以下食品：苹果、西红柿、薯片、牛肉干，上述食品中，富含维生素C的是、；
    铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，食物中的Fe2+易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+转化成Fe2+ ， 有利于人体吸收，在该化学反应中维生素C体现(填“氧化”或“还原”)性。
    难度： 简单 题型:常考题 来源：黑龙江省鸡西市第十九中学2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 7． 有人认为人体是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断 地补充“燃料”。按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（   ）
    A: 淀粉
    B: 纯净水
    C: 脂肪
    D: 蛋白质
    难度： 简单 题型:常考题 来源：黑龙江省鸡西市第十九中学2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 8． 某有机物含有C、H、O、N四种元素,如图为该有机物的球棍模型。
    该有机物的化学式；
    该物质属于________；
    该有机物发生水解反应的化学方程式为。
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广西壮族自治区融水中学2018-2019学年高二（理)上学期化学期中考试试卷
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  • 9． 现有下列物质:①NH2—CH2—COOH、 ② CH2OH(CHOH)4CHO、③(C6 H10O5 )n (纤维素)、④HCOOC2H5、⑤HCHO。
    能发生银镜反应的是(填序号,下同)，能发生水解且水解的最终产物能发生银镜反应的是。
    能发生酯化反应的是，能使蛋白质发生变性的是。
    能跟氢气发生加成反应的是， 能在一定条件下跟水反应的是。
    能跟盐酸反应生成盐的是，能跟氢氧化钠溶液反应的是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广西壮族自治区融水中学2018-2019学年高二（理)上学期化学期中考试试卷
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  • 10． 下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(  )
    A: 糖类一定能发生水解反应
    B: 油脂可用于制造肥皂等
    C: 糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C，H，O
    D: 蛋白质遇饱和硫酸钠溶液会凝聚,失去生理功能
    难度： 简单 题型:常考题 来源：广西壮族自治区融水中学2018-2019学年高二（理)上学期化学期中考试试卷
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