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  • 1． 在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成。
    据你所掌握的知识标准判断劣质奶粉主要是成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
    脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中不是高分子化合物，它们都能发生反应，脂肪的产物是，淀粉的最终产物是，蛋白质的最终产物是。
    难度： 困难 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二上学期化学（文)第一次月考试卷
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  • 2． 下列说法正确的是（   ）
    A: 1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2
    B: 在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析而产生沉淀
    C:
    D: 欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省白城市第一中学2018-2019学年高二上学期化学12月月考试卷
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  • 3． 下列说法正确的是（   ）
    A: 分馏石油可以得到植物油、柴油、润滑油
    B: 在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
    C: 乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应
    D: 在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生变性
    难度： 中等 题型:真题 来源：浙江省2018年11月普通高校招生选考化学真题试卷
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  • 4． 下列物质的用途错误的是（   ）

    A

    B

    C

    D

    物质

    甘蔗

     

    生石灰

    液氨

    亚硝酸钠

    用途

    甘蔗渣制得酒精

    干燥剂、抗氧化剂

    制冷剂

    食品防腐剂
    A: A  
    B: B  
    C: C  
    D: D
    难度： 简单 题型:常考题 来源：黑龙江省哈尔滨师范大学附属中学2018-2019学年高三上学期化学第一次月考试卷
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  • 5． 下列各组物质中，物质I不能通过水解反应生成物质Ⅱ的是（   ）

    选项

    A

    B

    C

    D

    物质I

    蛋白质

    乙酸

    油脂

    明矾

    物质II

    氨基酸

    乙酸乙酯

    甘油

    氢氧化铝胶体
    A: A  
    B: B  
    C: C  
    D: D
    难度： 简单 题型:常考题 来源：河北省邢台市2018-2019学年高三上学期化学第四次月考试卷
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  • 6． 一种从植物中提取的天然化合物M可用于生产香水，其结构简式如图所示，下列物质中与该化合物不能发生反应的是（   ）

    A: 酸性高锰酸钾溶液
    B: 溴的四氯化碳溶液
    C: 丙酸
    D: 氢氧化钠溶液
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省邢台市2018-2019学年高三上学期化学第四次月考试卷
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  • 7． 阿斯巴甜(Aspartame)是一种具有清爽甜味的有机化合物，结构简式如图所示。下列说法错误的是（   ）

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    A: 阿斯巴甜属于氨基酸，分子式为C14H18N2O5
    B: 阿斯巴甜能发生氧化、取代、消去等反应
    C: 阿斯巴甜分子的核磁共振氢谱共有11种吸收峰
    D: 阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省石家庄市辛集中学2018-2019学年高三上学期化学12月月考试卷
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  • 8． 下列说法错误的是（   ）
    A: 油脂在人体内通过酶的参与可水解为高级脂肪酸和甘油
    B: 油脂主要是在小肠中被消化吸收
    C: 磷脂对人体吸收维生素A、 E是有利的
    D: 同质量的脂肪在体内氧化时放出的能量比糖类和蛋白质高得多，故脂肪是人体提供能量的主要物质
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 9． 春季来临时需要给树木的根部刷石灰，以防止树木的病虫害，这利用了蛋白质的（   ）
    A: 变性
    B: 水解
    C: 盐析
    D: 颜色反应
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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  • 10． 有关微量元素的下列说法中正确的是（   ）
    A: 摄入的铁越多越有利于健康
    B: 微量元素又称为矿物质元素
    C: 婴幼儿或成人缺碘可引起甲状腺肿
    D: 含量低于0.01%的微量元素，对于维持生命活动、促进健康和发育极其重要
    难度： 简单 题型:常考题 来源：吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试卷
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