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部编版： 必修1
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  • 1． 要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(  )
    A: 饱和Na2SO4溶液
    B: 浓NaOH溶液
    C: 饱和CaSO4溶液
    D: 浓BaCl2溶液
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 2． 生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是(  )

      ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜   ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应   ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质   ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
    A: ①④⑤
    B: ②③④
    C: ①②④⑤
    D: 全部
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 3． 近年来高铁酸钾(K2FeO4)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。高铁酸钾在水处理过程中涉及到的过程正确的有 (  )

    ①蛋白质的变性  ②蛋白质的盐析

    ③胶体聚沉  ④盐类水解

    ⑤焰色反应  ⑥氧化还原反应
    A: ①②③④
    B: ①③④⑥
    C: ②③④⑤
    D: ②③⑤⑥
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 4． 以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是(  )
    A: 图①是球棍模型，其化学式为：C3H7O2N，是一种蛋白质
    B: 图②是比例模型，其化学式为：C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应
    C: 图③是球棍模型，其化学式为：C9H10O3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠
    D: 图③是比例模型，其化学式为：C9H13ON，能够发生消去反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 5． 下列物质中能与盐酸反应的物质有(  )
    A: ①③
    B: ②④
    C: ①②
    D: ③④
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 6． 下列说法中不正确的是(  )
    A: 酶的催化条件通常比较温和
    B: 酶在重金属盐作用下会失去活性
    C: DNA是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板
    D: RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 7． 甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有(  )
    A: 4种
    B: 3种
    C: 2种
    D: 1种
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 8． 近年来克隆技术快速发展，各国先后克隆出了羊、牛、猪、猴等多种动物。克隆技术的关键是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之能像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是(  )
    A: 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质
    B: 酶的催化作用具有专一性
    C: 高温或重金属盐能降低酶的活性
    D: 酶只有在强酸或强碱的条件下才能发挥作用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 9． 下列关于蛋白质的说法不正确的是(  )
    A: 蛋白质是由多种α­氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
    B: 通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
    C: 浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解
    D: 鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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  • 10． 蛋白质是构成生命的基础物质，而氨基酸又是构成蛋白质的基石，最简单的氨基酸的结构简式是；该氨基酸形成的二肽的结构简式是；将该氨基酸溶于酸性溶液形成的微粒的结构简式是；将该氨基酸溶于碱性溶液形成的微粒的结构简式是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
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