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实验操作
试管
A
B
C
D
E
F
1.加入质量分数为2%的可溶性淀粉溶液1mL
+
-
2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1mL
3.加入唾液淀粉酶原液1mL
4.加入蔗糖酶溶液1mL
5.加入蒸馏水1mL
6.酶促水解反应
摇匀,37℃水浴中保温10min
7.向每个试管中加入斐林试剂2mL
摇匀,50—65℃水浴中加热2min
8.观察并记录各试管内的变化
注:表中“+”为加入,“-”为未加入
①淀粉溶液,蔗糖溶液不纯,混有还原性糖
②淀粉溶液,蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用
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