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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 萃取法利用的是植物芳香油的哪个特点（　　）
    A: 化学性质稳定
    B: 难溶于水
    C: 易溶于水
    D: 易溶于有机溶剂
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 有人说胡萝卜生吃营养价值高，有人说胡萝卜熟吃营养价值高，并且在炒胡萝卜时要多放油，你认为哪种说法正确（　　）
    A: 两种都正确 
    B: 前一种正确，后一种错误
    C: 两种都错误   
    D: 前一种错误，后一种正确
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年湖北省襄阳市枣阳七中高二下学期期中生物试卷
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  • 3． 下列实验流程中，错误的是（　　）
    A: 鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
    B: 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
    C: 石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油
    D: 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江西省宜春市上高县二中2021届高三上学期生物第一次月考试卷
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  • 4． 下列有关“胡萝卜素的提取与鉴定实验”的说法正确的是（　　）
    A: 胡萝卜素是一种脂溶性物质，它是一种纯净物
    B: 乙醇和丙酮为有机溶剂，可作为胡萝卜素提取的萃取剂
    C: 工业上，用养殖岩藻作原料提取胡萝卜素时，直接用新鲜岩藻
    D: 萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带说明提取胡萝卜素的实验成功
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 从胡萝卜中提取的胡萝卜素，其颜色是（　　）
    A: 白色
    B: 无色
    C: 橘黄色
    D: 乳白色
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是（　　）
    A: 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
    B: 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
    C: 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
    D: 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同．下列有关的说法中不正确的是（　　）
    A: 香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏
    B: 杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取
    C: 用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响
    D: 为了纯化提取的DNA，往DNA滤掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能够分解蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是（　　）
    A: 胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素高
    B: 1分子β﹣胡萝卜素可分解成为2分子的维生素C
    C: 胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇
    D: 提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 下列关于胡萝卜素的提取，不正确是（　　）
    A: 萃取时水浴加热可防止有机溶剂遇明火易爆炸
    B: 胡萝卜素是橘黄色结晶，可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的疾病
    C: 提取步骤为：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩
    D: 萃取效率是由萃取剂的性质和使用量决定
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 关于胡萝卜素的提取过程的相关操作及原因对应关系不正确的是（　　）
    A: 胡萝卜块粉碎﹣使胡萝卜素能够充分溶解
    B: 胡萝卜块干燥﹣除去胡萝卜中的水分
    C: 对萃取液蒸馏﹣提高萃取液中胡萝卜素浓度
    D: 萃取时加冷凝装置﹣防止胡萝卜素挥发
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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