万考题-全国中小学题库

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1．胡萝卜素的纸层析鉴定，正确的是( )

①制备滤纸：取18cm×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取A，B，C，D四个点

②点样：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A，D和B，C点样，吹干

③层析：将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析

④观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带

⑤注意滤纸条预先干燥处理；点样时快速细致、样点圆点尽量细小；滤纸筒的竖直边缘不能接触；石油醚易挥发，注意层析容器要密封

A: 全对

B: 四项对

C: 三项对

D: 二项对

难度：中等题型:常考题来源：吉林省白城市镇赉高中2018-2019学年高二下学期生物期中考试试卷

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2．下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是( )

A: 胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低

B: 1分子β－胡萝卜素可分解成为2分子的维生素A

C: 胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇

D: 提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多

难度：简单题型:常考题来源：吉林省白城市镇赉高中2018-2019学年高二下学期生物期中考试试卷

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3．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是：（）

A: 图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂

B: 图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点

C: 图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取

D: 只能从植物中提取天然β-胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定

难度：中等题型:常考题来源：广西壮族自治区南宁市第三中学2018-2019学年高二下学期生物第一次月考试卷

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4．番茄红素为一种天然色素，属于类胡萝卜素，常用萃取法进行提取。回答下列问题：

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为了提高萃取效果，应对番茄进行后用有机溶剂进行浸泡提取。根据番茄红素化学性质，在乙醇和石油醚两种溶剂中，应选择作为番茄红素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。

研究发现适当提高萃取温度可以提高萃取率（g·kg^-1），若要进一步探究萃取的最佳时长（30～50min）和温度（30～40℃）组合，请设计表格用于记录结果。

对提取的番茄红素粗品进行鉴定时，可以的方法。现有两份不同的番茄红素萃取样鉴定结果（如图所示）。由图可知，（填“B”或“C”）萃取样品的纯度更高。

难度：中等题型:常考题来源：广东省江门市第二中学2018-2019学年高二下学期生物第一次月考试卷

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5．三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素，但该菌株的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株，研究表明菌体细胞内含有可将无色的TTC还原为红色复合物的物质，且菌体细胞内该物质的含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题：

三孢布拉霉菌→梯度稀释→涂布到含TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→鉴定

上述流程图中提取到胡萝卜素后进行鉴定一般要用法。胡萝卜素能够治疗夜盲症、干皮症等是因为夜盲症、干皮症等疾病是由于缺少维生素A而引起的，而1分子的β-胡萝卜素可被氧化分解成2分子。根据胡萝卜素的理化性质分析，为了让胡萝卜素更容易被人体吸收，炒胡萝卜时要多加些。

流程图中将菌液涂布到含TTC的培养基上，目的是筛选出合成胡萝卜素较强的菌体(高产菌株），含TTC的培养基属于(填“选择”或“鉴别”)培养基。如何判断培养基是否被污染，请简要回答：。挑取单菌落时，若菌落周围，则菌株合成胡萝卜素的能力较强。

为了验证萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素 b、叶绿素 a、叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的 1、2、3、4、5 位置（如图甲所示），并进行分离，滤纸条上各色素带的位置为(填字母)时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。

难度：中等题型:常考题来源：广西南宁市第三中学2019届高三上学期生物第一次月考试卷

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6．下列关于胡萝卜素提取的叙述，正确的是( )

A: 烘干时，温度越高、干燥时间越长，效果越好

B: 萃取过程中，冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发

C: 胡萝卜素在体内可被氧化成维生素D

D: 浓缩的过程会使β胡萝卜素挥发，进而实现萃取剂与β胡萝卜素的分开

难度：中等题型:常考题来源：四川省成都七中2019届高三上学期生物开学试卷

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7．精油不仅能美容养颜，还具有防腐、抗感染以及防癌治癌等功能，故精油取代抗生素或成为发展趋势。请回答下列相关问题：

玫瑰精油是最经典的精油，具有挥发性强和易溶于有机溶剂等特点，故提取的方法可以用。在食品加工业和护肤产品中，纯度是提取精油所必须考虑和追求的，提取精油过程中，的混入将是影响精油品质的主要因素。

利用精油延长食品保质期和消炎，属于无菌技术中的。在使用抗生素的过程中，抗生素对细菌起到了的作用，从而使细菌的抗药性基因频率升高。精油代替抗生素的优越性在于。

人体正常细胞发生癌变的根本原因是，用光学显微镜观察到的癌细胞与正常体细胞的区别是。据研究，精油中的有些成分具有促进DNA损伤修复的功能，据此推断精油能防癌治癌的可能原因是。

难度：中等题型:模拟题来源：河南省濮阳市2018届高三生物高考一模试卷

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8．为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析较合理的是( )

A: 实验的自变量为红枣生长的不同温度

B: 实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响

C: 红色素可能在较高温度下不稳定

D: 温度越高，提取液中红色素含量越高

难度：中等题型:常考题来源：江苏省扬州中学2018届高三下学期生物开学试卷

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9．从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是（）

A: 胡萝卜太大，不能放入烧杯中

B: 整个胡萝卜不能溶于有机溶剂

C: 脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度

D: 减少萃取时间，提高萃取效率

难度：简单题型:常考题来源：吉林省长春市田家炳实验中学2017-2018学年高二上学期生物期末考试试卷

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10．如图是某同学设计的茉莉油的提取实验，图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

该同学提取茉莉油的方法是。采摘原料应在茉莉油含量较高的（“盛花期”或者“初花期”）采收。

图甲中B过程表示，通常应向油水混合物中加入促进B过程的进行。要完成图甲C过程需要向提取液中加入，因为通过B过程获得的提取物可能含有。

橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是。

难度：中等题型:常考题来源：吉林省长春外国语学校2018届高三上学期生物期中考试试卷

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