万考题-全国中小学题库

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年份	全部 2022 2021 2020 2019 2018 更早

1．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是（）

A: A，B，C，D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C

B: 点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时都要保持滤纸干燥

C: 图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

D: 该层析的目的是鉴定提取的胡萝卜素粗品

难度：中等题型:常考题来源：云南省大理州祥云县2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷

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2．胡萝卜中含有丰富的维生素A，适量补充维生素A能预防的疾病是（）

A: 夜盲症

B: 佝偻病

C: 坏血病

D: 脚气病

难度：简单题型:模拟题来源：上海市浦东新区2020年高三生物高考一模试卷

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3． β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业热烈的欢迎。下图表示从产胡萝卜素的酵母菌菌体或胡萝卜中提取胡萝卜素的相同操作流程。回答下列问题：

已处理的生物材料→萃取→X→浓缩→胡萝卜素的鉴定

若从酵母菌中提取胡萝卜素，首先需要在发酵罐内培养酵母菌。向培养酵母菌的培养基中添加玉米粉和豆饼的日的主要是为微生物的生长提供。

若从胡萝卜中提取胡萝卜素，需要在粉碎材料之后进行，该过程应控制好温度和处理时间，其目的是。

萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热。原因是。萃取加热时还需安装回流冷凝装置，其目的是。

图中X过程表示，其目的是。

除了上述方法外，还可采用酶解法来提取胡萝卜素，此时应该将胡萝卜制成胡萝卜泥，然后在适宜的温度下，加入适量的，以达到去除细胞壁的目的。

难度：中等题型:模拟题来源：广西省玉林市、柳州市2020年高三生物高考二模试卷

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4．某兴趣小组就“胡萝卜素的提取”开展了研究，请分析下图，完成下列问题：

萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有，并且不与水混溶。

萃取的效率主要取决于，安装回流冷凝装置的目的是：。

胡萝卜素粗品通过进行鉴定，图中⑤为。

难度：中等题型:模拟题来源：四川省绵阳市2019-2020学年高三下学期生物高考模拟试卷（理）

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5．胡萝卜素是常用的食品色素，广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂，而且在人体内更可以发挥重要作用，甚至天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，①④代表相应的操作环节，请据图回答下面问题：

图中，②③④依次代表的是

四氯化碳、乙酸乙酯、苯和石油醚这些有机溶剂中，最适宜用来提取胡萝卜素的是。胡萝卜素萃取时，不选用乙醇或乙醚作萃取剂主要是因为。

天然β-胡萝卜素价格不菲，因此萃取的效率至关重要。萃取的效率主要取决于；结合上图①②过程，我们还知道会影响萃取效率；除此以外，一些其他操作条件也会影响萃取效率。

图实验是对提取的胡萝卜素粗品进行的鉴定，图示方法叫做法，A（D）和B（C）处分别加的是。

难度：中等题型:模拟题来源：河南省平顶山、许昌、济源2020年高三生物高考一模试卷

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6．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，图中属于标准样品的样点、甲代表的物质分别是（）

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A: E和H，胡萝卜素

B: E和G，胡萝卜素

C: F和H，其它色素和杂质

D: G和F，其它色素和杂质

难度：简单题型:常考题来源：广东省佛山市三校（佛山一中、珠海一中、金山中学)2019-2020学年高二上学期生物期中考试试卷

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7． [选修1：生物技术实践]

绿藻A是某种单细胞绿藻，能够合成物质W。某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏（实验组）和氮营养正常（对照组）的两瓶培养液中，并在适宜温度和一定光强下培养。定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图。

图片_x0020_369298551

从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈型。

综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以采取的措施是。

若物质W是类胡萝卜素，根据类胡萝卜素不易挥发和易于溶于有机溶剂的特点，应选择的提取方法是。用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分离的原理是。

在以上研究的基础上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，则该实验的自变量是。

与在光照条件下相比，若要使绿藻A在黑暗条件下增殖，需要为其提供（填“葡萄糖”或“纤维素”）作为营养物质，原因是。

难度：中等题型:常考题来源：重庆市南岸区2018-2019学年高一下学期生物期末考试试卷

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8．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是( )

图片_x0020_100010

A: A，B，C，D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C

B: 点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时都要保持滤纸干燥

C: 图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

D: 该层析的目的是鉴定提取的β-胡萝卜素粗品

难度：中等题型:常考题来源：吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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9．如图所示为提取胡萝卜素的装置示意图，下列有关叙述正确的是( )

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A: 该装置也可以用于提取柑橘和柠檬中的植物芳香油

B: 提取胡萝卜素时，1的作用是防止加热时有机溶剂挥发

C: 提取胡萝卜素时，2中可以加入酒精来提取

D: 提取胡萝卜素时，为了提高温度，可以不要水浴锅直接用酒精灯加热

难度：中等题型:常考题来源：吉林省公主岭市2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

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10．花青素是一类广泛存在于植物细胞中的天然色素，易溶于甲醇等有机溶剂，在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好。花青素的提取流程如下图所示，回答下列问题：

提取花青素的酶解过程中，通常会使用纤维素酶和果胶酶，其目的是。果胶酶是一类酶的总称，包括、和等。

据图分析可知，影响花青素提取效果的主要因素，除提取溶剂的，同时还受到原料含水量、 (写出两点)等条件的影响。花青素粗品往往采用真空干燥(可使水的沸点降至40℃)的方法除去水分，不宜采用加热烘干，原因是。

某同学试图通过比色法测定粗品中的花青素含量，请帮助其完善下面的实验步骤：

①制备标准显色液：将加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。

②制备样品处理液：用电子天平称取一定量的待测样品，加入到溶液中得到样品处理液。

③比色：，记录对应的花青素含量。

难度：中等题型:常考题来源：辽宁省凤城市2018-2019学年高二下学期生物5月月考试卷

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