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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 提取植物有效成分时，不同的有机物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。下图表示提取植物有效成分的相关装置、实验流程和实验结果示意图，请回答下列与此相关的问题：

    图甲所示装置常用于以法提取玫瑰精油， 在此过程中，温度和时间是影响玫瑰精油提取质量的主要因素，如果，产品质量就会比较差；图乙表示对初步收集的油水混合物进行处理的流程示意图，其中操作D的目的是除去；
    图甲所示装置也常用于胡萝卜素萃取过程的浓缩环节，对萃取液浓缩的目的是，图丙是胡萝卜素的纸层析结果示意图，其中A、B、C、D四点中， A、D是β—胡萝卜素标准样品点，B、C是萃取样品点，纸层析结果可以鉴定萃取样品是否含有β—胡萝卜素及其纯度，由图丙呈现出的结果可以得到的结论是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：黑龙江省大庆市名校2022届高三上学期生物开学考试试卷
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  • 2． 下列有关玫瑰精油和橘皮精油提取过程的叙述，正确的是（　　）
    A: 盛花期的玫瑰花含油量最高，最适合提取玫瑰精油
    B: 玫瑰精油提取时蒸馏温度越高、时间越长，效果越好
    C: 橘皮精油不采用水中蒸馏，原因是不利于芳香油释放
    D: 用石灰水浸泡橘皮，目的是中和橘皮中的酸性物质
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：四川省成都市2022届毕业班生物摸底考试试卷
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  • 3． 植物有效成分现已广泛应用于医药、养生、护肤等领域，回答下列有关有效成分提取的相关问题。
    番茄红素是一类胡萝卜素，易溶于有机溶剂、不溶于水、不宜挥发、化学性质稳定；具有抗氧化、抗癌的功效，从番茄中提取时宜采用法，鉴定时常采用法，若观察到则说明胡萝卜素提取成功。
    精油在日常生活中有着广泛的应用，不同精油的制备过程不同，这与其原料的性质等有关，桉叶油具有挥发性强、难溶于水、易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏等特点，故提取的方法可以用，提取时应该选择（填“新鲜”或“干燥”）的叶片，原因是。

    [选修三：现代生物科技]
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广东省肇庆市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 4． 薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受消费者的喜爱。薰衣草精油可用水蒸气蒸馏法进行提取。请回答下列问题。
    水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、。水蒸气蒸馏时，水蒸气能将薰衣草油从花瓣中携带出来，是因为薰衣草油具有的特点。若蒸馏后发现薰衣草油的品质较差，原因可能是蒸馏时。
    将薰衣草和清水混合进行蒸馏后收集到的产物是油水混合物，向油水混合物中加入NaCl的作用是；用分液漏斗将油层分离后，还可以加入无水硫酸钠，其目的是。
    用传统的水蒸气蒸馏法得到的薰衣草精油出油率较低。科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法，结果如下表。

    不同处理

    无辅助方法

    超声波﹑微波

    酶

    高压脉冲电场

    出油率（%）

    0.0803

    0.0937

    0.0910

    0.1068

    蒸馏时间（h）

    4

    2.5

    3

    2

    根据实验结果，水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油的最优辅助方法为，依据是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河南省洛阳市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 5． 薄荷油是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域。薄荷油主要有效成分为薄荷醇。如何提高薄荷油出油率和薄荷醇获得率是薄荷油提取工艺研究的主要内容之一。某科研小组运用2种不同方法提取薄荷油，并用气相色谱测定薄荷醇含量，具体数据如下表。

    方法编号

    方法名称

    薄荷油出油率/%

    薄荷醇获得率/%

    1

    水蒸气蒸馏法

    1.15

    78.31

    2

    萃取法

    1.27

    80.15
    水蒸气蒸馏法提取薄荷油，是利用薄荷油具有性质，通过水蒸气把薄荷油携带出来，冷却后在油水混合物中加NaCl的作用是。获取的薄荷油还需要加进一步除水。
    萃取法提取薄荷油的操作：称取薄荷粉末20g，用600mL石油醚分3次在室温浸泡，每次用200mL石油醚，浸泡时间为3h，合并提取液，将滤液蒸去石油醚。萃取法提取是利用薄荷油具有性质。浸泡3次且每次3小时的目的是。
    科研小组研究实验中的因变量是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：陕西省安康市2020-2021学年高二下学期期末质量联考生物试卷
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  • 6． 茉莉精油被称为“精油之王”。产量极少因而十分昂贵，其具有高雅气味，可舒缓情绪、振奋精神，同时可改善肌肤干燥、缺水、过油等。它的性质与提取方式和玫瑰精油极为相似，下列对茉莉精油提取的相关叙述错误的是（    ）
    A: 根据茉莉精油难溶于水，化学性质较稳定的特点，可采用蒸馏法提取
    B: 通常将在盛花期采收的茉莉花按花朵与水的质量比为1：4 进行蒸馏
    C: 可通过延长蒸馏时间的方法来提高茉莉精油的品质
    D: 蒸馏后，为了除去分离油层中含有的少量水分，可加入适量的NaCl
    难度： 简单 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2020-2021学年高二下学期生物期末联考试卷
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  • 7． 随着生活品质要求的不断提高，人们对于药品、化妆品、食品等品质提出了更高的要求。因此，植物中提取的各种有效成分得到了广泛的应用，如芳香油、大蒜素、胡萝卜素等，请回答下列问题：
    植物有效成分中芳香油是一类用途十分广泛的物质，其组成比较复杂，主要成分包括及其衍生物；而从橘皮中提取的橘皮精油主要成分是，它是食品、香水等的优质原料。
    对挥发性很强，不溶于水的有效成分通常采用法提取；对一些不具有挥发性、含量较少且易溶于有机溶剂的成分通常采用法提取。而对橘皮精油的提取，一般不采用水中蒸馏法而采用压榨法，是因为水中蒸馏会导致等问题；

    在压榨前用石灰水浸泡处理，因石灰水浸泡能破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮，从而提高出油率。

    萃取法提取有效成分时，萃取效率主要取决于；用蒸馏法提取精油时，向乳浊液中加入NaCl的目的是。
    难度： 简单 题型:常考题 来源：四川省成都市蓉城名校联盟2020-2021学年高二下学期生物期末联考试卷
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  • 8． 下列关于橘皮精油提取的叙述，错误的是（　　）
    A: 直接对新鲜橘皮进行压榨可以得到较多的橘皮精油
    B: 可以用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物和残渣
    C: 提取橘皮精油时用水中蒸馏法会产生原料焦糊的问题
    D: 橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省自贡市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 9． 玫瑰精油提取最适方法是（   ）
    A: 萃取法
    B: 水蒸气蒸馏法
    C: 水上蒸馏
    D: 压榨法
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省自贡市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 10． 图1是玫瑰精油的提取装置，图2为提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的结果示意图，下列叙述正确的是（　　）

    A: 图1蒸馏时收集的蒸馏液是纯净的玫瑰精油
    B: 图1中数字①②③分别代表温度计、出水口、进水口
    C: 图2中甲代表的是其它色素和杂质，乙代表的是胡萝卜素层析带
    D: 图2所示的鉴定方法的基线一般距底边3 cm，A、B为标准点样点
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省南充市2020-2021学年高二下学期生物期末考试试卷
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