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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 下列关于酵母细胞固定化和固定化酶技术的叙述，正确的是（   ）
    A: 加酶洗衣粉的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，采用了包埋法固定化酶技术
    B: 固定化细胞使用的都是活细胞，在应用时要注意为其提供适宜的生存条件
    C: 固定后的酶或细胞与反应物更容易接近，可显著提高反应的效率
    D: 固定化酶和固定化细胞所固定的酶分别只能在细胞内和细胞外起作用
    难度： 中等 题型:常考题 来源：制备和应用固相化酶
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  • 2． 某化工公司开展了一系列关于洗衣粉的实验，请回答：
    实验一：

    温度/℃

    30

    35

    40

    45

    50

    55

    普通洗衣粉去污力/%

    15

    18

    20

    21

    21.5

    22

    加酶洗衣粉去污力/%

    30

    40

    48

    50

    48

    37

    ①该实验的目的是探究．

    ②上述实验结果可以得出的结论是、．

    实验二：研究单一酶与复合酶的洗涤效果，在不含任何酶制剂的基粉中，分别加入（或混合加入）蛋白酶（Sav）、淀粉酶（Ter）和纤维素酶（Ced），观测布样在洗涤前后的白度值．实验结果如下表：

    样        品

    复合污布

    △R

    基粉

    14.05

    基粉+0.3%  Sav

    20.93

    基粉+0.3%  Sav/Ter

    22.55

    基粉+0.3%  Sav/Ter/Ced

    24.33

    ①该实验的无关变量对实验成败很重要，请列出该实验的无关变量（答出三项即可）：、、．

    ②表中△R表示的含义是．

    ③从实验结果可得出的结论是．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 3． 下面是某同学所做的实验．

    组别

    加入物质（等量）

    洗衣粉（等量）

    水温

    褪污时间

    1

    油污布

    普通

    40℃

    2

    油污布

    加酶

    40℃

    3

    油污布

    普通

    5℃

    4

    油污布

    加酶

    5℃

    请分析回答：
    该实验中的加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是．
    该实验还应控制的无关变量有．
    洗涤过程可以通过来实现．
    该加酶洗衣粉的去污原理是．
    能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好的实验组合是，能说明酶的活性受温度影响的实验组合是．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 4． 某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行实验．回答下列问题：

    组别

    布料

    污染物

    水温

    A（蛋白酶洗衣粉）

    6×6cm

    蛋白膜

    40℃

    B（脂肪酶洗衣粉）

    6×6cm

    蛋白膜

    40℃

    C（蛋白酶洗衣粉）

    6×6cm

    淀粉膜

    40℃
    该实验的目的是探究．该实验还应可知的无关变量为．该实验中、分别构成两组对照实验．
    该同学在实验过程中可通过观察来判断酶的催化效率．
    蛋白酶洗衣粉的去污原理是．
    有同学打算用丝绸作为实验材料，探究蛋白酶洗衣粉的洗涤效果，你认为合适吗？为什么？
    大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，这是因为．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 5． 洗衣粉是生活的必需用品，某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，如表为实验记录．请回答下列问题．

    温度/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    组别

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    清除血渍时间/min

    67

    66

    88

    52

    51

    83

    36

    34

    77

    11

    12

    68

    9

    11

    67

    清除油渍时间/min

    93

    78

    95

    87

    63

    91

    82

    46

    85

    75

    27

    77

    69

    8

    68
    本实验的自变量是和．
    提高洗衣粉去污能力的方法有．甲组在洗衣粉中加入了；乙组在洗衣粉中加了．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有．
    如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间有无差异，理由是．
    添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料

    ①棉织品  ②毛织品   ③腈纶织品   ④蚕丝织品  ⑤涤纶织品  ⑥锦纶织品

    酶所催化的化学反应一般是在条件下进行的．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 6． 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验，甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2中污渍，其他实验条件均相同，下表为实验结果记录．请回答下列问题：

     水温/℃

     10

    20

    30

    40

    50

     组别

     甲

    乙

     丙

     甲

    乙

    丙

     甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

     清除血渍时间/min

    67

    66

     88

     52

    51

     83

    36

    34

     77

    11

     12

     68

     9

    11

    67

     清除油渍/min

     93

     78

     95

     87

    63

     91

     82

    46

    85

    75

    27

    77

    69

    8

    68

    提高洗衣粉去污能力的方法有，甲组在洗衣粉中加入了，乙组在洗衣粉中加入了；
    甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有；
    如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由，是否有差异，理由；
    加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 7． 洗衣粉是人们日常生活中的必备品，各种含酶制剂的洗衣粉因洗涤效果好而备受青睐．下面是两生物兴趣小组的同学针对含酶制剂的洗衣粉所做的实验，请你分析回答相关问题：

    组别

    布料大小

    污染物

    水温

    A（蛋白酶洗衣粉）

    5×5cm

    蛋白质

    40℃

    B（脂肪酶洗衣粉）

    5×5cm

    蛋白质

    40℃

    C（蛋白酶洗衣粉）

    5×5cm

    淀粉

    40℃
    甲组同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如表所示的实验，他们做该实验的目的是探究

    该实验还应控制的无关变量有．该实验中分别构成两组对照实验．

    乙组同学为了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质，用以下所给的条件进行了探究，请你帮助他们完成下列实验．

    实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用，呈现紫色反应．

    实验材料：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液（双缩脲试剂B液）、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、试管、蒸馏水等．

    实验步骤：①取两支试管编号1、2；

    ②向1号试管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液，向2号试管中加入；

    ③然后，向两支试管中各加入1mL质量浓度为，振荡摇匀；再向两支试管中分别加入3～4滴质量浓度为，振荡摇匀；

    ④观察两支试管中的颜色变化．

    可能的现象及结论：．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 8． 在日常生活中，洗衣粉是人们生活中的必备品，各种含酶制剂的洗衣粉因洗涤效果好被人们所青睐．下面是两生物兴趣小组的同学针对含酶制剂的洗衣粉所做的实验，请你分析回答相关问题．
    甲组同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了下列实验，他们做该实验的目的是探究．该实验中分别构成两组对照实验．

    组别

    布料

    污染物

    水温

    A（蛋白酶洗衣粉）

    5×5cm

    蛋白膜

    40℃

    B（脂肪酶洗衣粉）

    5×5cm

    蛋白膜

    40℃

    C（蛋白酶洗衣粉）

    5×5cm

    淀粉膜

    40℃

    乙兴趣小组的同学为了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质，用以下所给的条件进行了探究，请你帮他们完成下列实验．

    实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应．

    实验材料：0.1g/mL的NaOH溶液（双缩脲试剂A）、0.01g/mL的CuSO4溶液（双缩脲试剂B）、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、试管、蒸馏水．

    实验步骤：

    ①取两支试管编号1、2；

    ②；

    ③；

    ④观察两支试管中的颜色变化．可能的现象及结论：．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 9． 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙两组在洗衣粉中分别加入一种等量的不同酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的油渍，其他实验条件均相同，如表为实验记录．请回答下列问题．

    组别

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    水温℃

    10

    20

    30

    40

    50

    清除油渍时间min

    93

    78

    95

    87

    63

    91

    82

    46

    85

    75

    27

    77

    88

    50

    87
    分析表中数据可知，组加入的酶能催化分解油渍，在℃时催化能力最强，该温度是否一定是该酶的最适温度？．
    该实验结果能说明酶的特性是，其活性受影响．
    如果甲、乙、丙3组均在水温为100℃时洗涤同一种污渍，请预测：这3组的洗涤效果（填“相同”或“不同”），理由是．
    若要探究水的酸碱度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，则实验的自变量是．据表分析，需要控制的无关变量是．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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  • 10． 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．下列说法不正确的是（   ）

    水温/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    组别

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    甲

    乙

    丙

    清除血渍时间

    /min

    67

    66

    88

    52

    51

    83

    36

    34

    77

    11

    12

    68

    9

    11

    67

    清除油渍时间

    /min

    93

    78

    95

    87

    63

    91

    82

    46

    85

    75

    27

    77

    69

    8

    68
    A: 提高洗衣粉去污能力的方法有适当提高温度和加入适量酶
    B: 甲乙两组在洗衣粉中都加入了固定化酶
    C: 乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶制剂
    D: 甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
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