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部编版： 必修1《分子与细胞》
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  • 1． 根据所学知识填空
    果胶是植物和的主要组成成分之一。
    在果汁加工中，果胶的存在易导致
    果胶酶是一类酶的总称，包括：酶、酶和酶。在植物细胞工程中果胶酶的作用是与纤维素酶一起除去植物细胞的细胞壁  。
    影响酶活性的因素有：、、和等。
    加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用最广泛、效果最明显的是和。
    加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的污染。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：四川省威远中学2019届高三下学期生物第一次月考试卷
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  • 2． 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题：

    图片_x0020_596343729

    洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，除了温度外，也会影响这些酶的活性。
    由上图可知，该实验的目的是探究。
    下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有，原因是。

    ①棉织品      ②毛织品      ③腈纶织品       ④蚕丝织品

    根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：广西壮族自治区南宁市第三中学2018-2019学年高二下学期生物第一次月考试卷
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  • 3． 下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述，不正确的是（    ）

    A: 本研究的自变量只有温度
    B: 本研究的因变量可能是污渍残留量
    C: 两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1
    D: 温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省海安高级中学2018-2019学年高二下学期生物3月月考试卷
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  • 4． 某生物兴趣小组用加酶洗衣粉进行探究实验，下表（不同温度除去不同污渍所需时间对照表）是他们记录的原始数据：

    图片_x0020_393024393

    该实验的自变量是，因变量是，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，原因是。
    在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对上述三种污渍洗涤效果最佳的是。
    加酶洗衣粉中的酶（填“是”或“不是”）固定化酶，理由是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：江苏省海安高级中学2018-2019学年高二下学期生物3月月考试卷
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  • 5． 下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是（    ）
    A: 洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来
    B: 洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解
    C: 在50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活
    D: 加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性
    难度： 中等 题型:真题 来源：2018年高考生物真题试卷（江苏卷）
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  • 6． 下列有关酶的应用及固定化技术的叙述，错误的是（　　）
    A: 溶解氧不会影响固定化酶的活性
    B: 固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用
    C: 使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果
    D: 用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好
    难度： 简单 题型:模拟题 来源：江苏南京市、盐城市2018届高三生物高考一模试卷
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  • 7． 某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

    ①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：
    质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

    该实验的目的是。

    一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述⑴的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。

    ①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为。

    ②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为。

    ③该学生在实验过程中可通过直接测定指标来表示酶的催化效率。

    加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其原因是。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：新疆昌吉二中2018届高三上学期生物第一次月考试卷
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  • 8． 为了探究一种新型碱性蛋白酶的去污效能，研究性学习小组在相同温度条件下进行了相关实验，结果如下图。由图中实验结果不能得出的结论是(    )
    A: 碱性蛋白酶对污布类型2的去污力最强
    B: 碱性蛋白酶对不同类型污布的去污力不同
    C: 碱性蛋白酶对污布类型4的去污力最差
    D: 加大酶用量不一定能显著提高洗衣粉的去污力
    难度： 中等 题型:常考题 来源：河北省邢台市2018届高三上学期生物第一次月考试卷
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  • 9． 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法错误的是(　　)
    A: 可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
    B: 一般先用热水泡开，然后调至适宜温度
    C: 水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
    D: 使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江苏省镇江市丹徒高级中学2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷
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  • 10． 在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑（     ）
    A: 实验设计的温度范围是否符合生活实际
    B: 洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度
    C: 洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式
    D: 使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤
    难度： 简单 题型:常考题 来源：江苏省宿迁市2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷
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