Ⅰ.在实验室酿制葡萄酒时，用高锰酸钾消毒葡萄的原因是。

Ⅱ.水果用来加工制作果汁、果酒和果醋等的过程，制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括（答出2种），纤维素酶可以分解植物细胞壁中的纤维素。利用果汁制作果酒、果醋时，利用的微生物分别是，后者可以使培养液中的醋酸的含量高达。

Ⅲ.产脂肪酶酵母可用于含油废水处理，为了提高酵母菌产酶能力，对分离所得的菌株，采用射线辐照进行育种。将辐照处理后的酵母菌涂布在以为唯一碳源的固体培养基上，培养一段时间后，按照菌落直径大小进行初筛，选择直径的菌落，纯化后获得突变菌株。

Ⅰ.已知不同分子量DNA可分开成不同条带，相同分子量的为一条带。用某种限制性核酸内切酶切环状质粒后，出现3条带。表明该质粒上一定至少有个被该酶切开的位置。若采用原核生物作为基因表达载体的受体细胞，最常用的原核生物是。

Ⅱ.科研小组欲将拟南芥的某种抗病基因导入番茄细胞而获得抗病植株，利用PCR技术大量扩增拟南芥抗病基因的原理是，将抗病基因插入到Ti质粒的上，通过的转化作用使抗病基因进入番茄细胞。将含目的基因的DNA探针与转基因番茄提取出来的mRNA进行杂交，显示出杂交带，并不能说明转基因番茄具有抗病特性，理由是。

Ⅲ.植物组织培养技术可与基因工程技术相结合获得转基因植株，属于工程。将含有目的基因的细胞培养成一个完整植株的基本程序是（用流程图表示）。