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部编版: 九年级上册
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  • 1. 新鲜的蜂蜜课直接使用,也可配成水溶液,但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断,下列说法正确的是(    )
    A: 蜂蜜水溶液无色、无味
    B: 开水会使蜂蜜结晶析出
    C: 高温可能会使酶失去活性
    D: 蜂蜜营养丰富,适宜所有人群
    难度: 中等 题型:常考题 来源:新人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质
  • 2. 日常生活中的下列做法,正确的是(    )
    A: 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状
    B: 食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用
    C: 低血糖病症发作时,吃馒头比喝葡萄糖水见效快
    D: 防止“碘—131”核辐射,吃大量的加碘盐
    难度: 简单 题型:常考题 来源:新人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体降
  • 3. 维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量.

    【实验目的】测定不同饮料中维生素C的含量.

    【实验原理】维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;淀粉遇到碘水变色.
    【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水

    【实验过程】步骤1:在4支试管中分别盛有3.0mL的下列物质:

    ①蒸馏水,②标准维生素C溶液,③橙汁,④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液.

    步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数.

    【实验记录】

    测定物质

    滴入碘水的数量(滴)

    1

    8

    15

    5

    试回答下列问题:

    1)你认为小明测定的两种饮料中,的维生素C的含量较高;

    2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:

    3)化学实验需要控制变量.下列(填序号)情况会影响到测定结果.

    A.每次实验所用饮料的颜色不同

    B.量取的被测试物质的体积不同

    C.试管的大小不同

    D.没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水.

    难度: 中等 题型:常考题 来源: 实验探究物质的组成成分以及含量
  • 4. 下列物质中,能使蛋白质盐析的是(   )
    A: 饱和硫酸铵溶液
    B: 硝酸铅溶液
    C: 甲醛
    D: 浓硝酸
    难度: 中等 题型:模拟题 来源:2017年江苏省常州市部分学校中考化学热身试卷
  • 5. 蛋白质的性质实验:(以鸡蛋白实验)
    在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水,振荡,观察到 现象;
    在鸡蛋白中加硫酸钠溶液,观察到 现象;
    在鸡蛋白中加乙酸铅溶液,观察到 现象;
    在鸡蛋白中加浓硝酸,微热,观察到 现象;
    给鸡蛋白溶液加热,可看到 现象.
    难度: 中等 题型:常考题 来源:鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
  • 6. 根据问题填空:
    取两支盛有鸡蛋清的烧杯,分别加入蒸馏水及饱和硫酸钠溶液,观察鸡蛋清在水中是否容易溶解,硫酸钠对蛋白质的溶解性有什么影响?
    用镊子夹一块凝固的鸡蛋白,在酒精灯上灼烧,会产生什么气味?灼烧一根头发或一根棉纱线,是否产生同样的气味?
    难度: 中等 题型:常考题 来源:鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
  • 7. 填写下列实验报告:

    实验

    现象

    结论

    ①在鸡蛋白中加入少量蒸馏水

    蛋白质(能、不能)溶于水

    ②在鸡蛋白中加入少量浓的硫酸钠溶液

    浓的盐溶液能使蛋白质的溶解性(增大、减小)

    ③将鸡蛋白溶液加热

    蛋白质受热后会

    ④在鸡蛋白溶液中加入乙酸铅溶液

    盐能使蛋白质发生化学变化

    ⑤在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸并加热

    浓硝酸能使蛋白质发生变化

    ⑥在酒精灯上灼烧一块凝固的蛋白质

    在酒精灯上灼烧一根头发

    灼烧含有蛋白质的物质会产生的气味.

    头发中含有

    难度: 中等 题型:常考题 来源:鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
  • 8. 应用化学知识解释下列问题:
    为什么可以用高温(如在水中煮沸或在酒精灯火焰上灼烧)的方法来消毒医疗器械?根据这个原理,家庭中的餐具最简单的消毒方法是什么?
    用硫酸铜和熟石灰配制的农药波尔多液为什么能消灭病虫害?
    误服乙酸铅、碳酸钡等重金属盐时,为什么及时服用大量的牛乳或蛋清可起到消毒作用?
    难度: 中等 题型:常考题 来源:鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
  • 9. 检验食物中是否含有淀粉可以用(   )
    A: pH试纸
    B: 酚酞
    C: 石蕊
    D: 碘的水溶液
    难度: 中等 题型:常考题 来源:鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
  • 10. 淀粉的特性反应是遇到碘水或碘酒变(   )
    A: 红色
    B: 灰色
    C: 黄色
    D: 蓝色
    难度: 中等 题型:常考题 来源:鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质