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部编版: 九年级上册
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  • 1. 维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是  (  )

    A: 葡萄、白菜
    B: 花生、大豆
    C: 玉米、面粉
    D: 牛肉、鸡蛋
    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 2. 糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中,不属于糖类的是

    A: 油脂
    B: 葡萄糖
    C: 蔗糖
    D: 淀粉
    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 3. 下列属于蛋白质类食品的是()

    A: 米饭
    B: 鸡蛋
    C: 黄瓜
    D: 菜油
    难度: 简单 题型:常考题 来源:
  • 4. 生活中的衣食住行与化学密切相关,结合所学知识和生活常识完成以下问题。
    (1)民以食为天。下表为学校食堂的午餐菜谱,其中米饭能为学生提供的营养素为,从均衡营养的角度,你建议再补充的一种食物是 。

    主食米饭
    副食红烧牛肉、清蒸鱼、油炸花生米
    饮料可乐、牛奶

     
    (2)随着生活水平的提高,人们对衣着越来越讲究。下列制作衣服的原料属于天然有机高分子材料的是
    ①棉花     ②涤纶     ③蚕丝     ④锦纶     ⑤羊毛 
    (3) 精明的商家开发了形式多样的竹炭饰品,在装点新居的同时达到净化空气的目的,这是因为竹炭具有较强的吸附性,具有这一性质的原因是其具有 的结构。
    (4)自驾旅游选用乙醇汽油作燃料。写出乙醇燃烧的化学方程式

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 5. “化学就在我们身边.”通过一次旅游,某同学对这一观念有了更深的体会.
    (1)旅游前,他准备了鸡蛋、面包、桔子和矿泉水,其中富含维生素的是 .
    (2)旅游过程中,他将用过的矿泉水瓶放到了贴有(填“可回收”或“不可回收”)标识的垃圾箱内.
    (3)途经小溪,他取了少量溪水,向其中加入肥皂水,震荡.观察到现象,说明该溪水为硬水.
    (4)进入林区,他能看见的消防安全标志有(填字母).

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 6. 亚硝酸钠有良好的防腐作用,常用做肉类食品的添加剂.亚硝酸钠呈碱性,容易被误食,过量食用会中毒,因而用量严格限制.
    亚硝酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性,暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠,加热至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体.
    请根据以上信息回答:
    (1)亚硝酸钠的保存方法是
    (2)区分亚硝酸钠和食盐的方法是

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 7.

    某奶制品的营养成分见表

    项目每100mLNRV%
    能量290kJ3%
    蛋白质3.2g5%
    脂肪4.0g7%
    碳水化合物4.8g2%
    钠盐62mg3%

     (1)和水也是人体必需的基本营养物质,但在表中未标示.
    (2)该奶制品中能够提供能量(任写一种).
    (3)奶制品中含有丰富的钙(填“单质”、“原子”或“元素”),儿童每日要摄取足够量的钙,才能避免(填字母序号).
    a.贫血症   b.佝偻病    c.甲状腺肿大
    (4)如图是奶制品的两种包装.其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是(填字母序号,下同),属于无机合成材料的是 , 应放入标有的垃圾箱中的是

    (5)下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是(填字母序号).
    a.浓硫酸   b.乙酸铅  c.硫酸铵   d.甲醛

    难度: 中等 题型:真题 来源:
  • 8. 小明一家外出郊游,有野炊经验的妈妈做了精心的准备.
    (1)妈妈为大家准备的衣服都是纯棉的,棉花是天然纤维,与合成纤维相比它的优点是(答一点即可).
    (2)野炊食谱如下:馒头、红烧肉、牛肉干、牛奶、豆腐汤,其中富含糖类的食物是;从营养角度看,你认为还应该添加的食物是
    (3)野炊锅是铁质制的,用铁锅做饭可为人体提供微量元素铁,人体缺铁会引起

    难度: 中等 题型:常考题 来源:
  • 9.

     汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息,回答下列问题:

    某品牌汉堡营养成分表

    项目每份每日营养素建议摄入值
    能量1641 kJ8400 kJ
    蛋白质19.6 g60 g
    油脂23.5 g<60 g
    糖类24.7 g300 g
    814 mg2000 mg
    130 mg800 mg

    (1)①表中的钠、钙是指(填字母序号,下同) 。
    a.分子        b.元素        c.单质
    ②当人体内缺少钙时,可能患有的疾病是 。
    a.骨质疏松    b.贫血病       c.夜盲症        d.坏血病
    (2)①表中没有涉及的营养素是 。
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是 。
    (3)汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析,用纸而不用塑料包装的好处是 。
    (4)根据上表分析,若仅依靠汉堡提供每日所需的能量,摄入量超标的项目是 。

    难度: 中等 题型:模拟题 来源:
  • 10.

     化学与生活密切相关。
    (1)下列生活物品中,所使用的主要材料属于合成有机高分子材料的是 (填字母序号)。
                  

    A.塑料盒
    B.棉布袋C.钛合金镜架D.羊绒围巾

    (2)为了减少“白色污染”,在超市购物时,国家提倡 。
    (3)人类摄取的食物中,含有的营养素有糖类、油脂、维生素、无机盐、水和。当人体缺 时,会发生骨质疏松,容易骨折。
    (4)家庭生活中常见的垃圾有:① 鸡蛋皮,② 废纸,③ 烂菜叶,④ 牛奶袋,其中属于厨余垃圾的是 (填数字序号)。

    难度: 中等 题型:模拟题 来源: