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部编版： 九年级上册
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  • 1． “荞麦铪烙面”味美营养，已上《舌尖上的鹰城》栏目，下列用到的食材中富含蛋白质的是（　　）
    A: 荞麦粉 
    B: 大葱
    C: 羊肉
    D: 食盐
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 2． 蛋白质是人体必须的重要营养成分之一．下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）
    A: 红烧鱼   
    B: 凉拌黄瓜
    C: 炒青菜 
    D: 红烧土豆
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 3． 某同学到医院体检后，医生建议他要多吃蔬菜和水果，医生让他主要补充的营养素是（　　）
    A: 糖类
    B: 蛋白质 
    C: 油脂
    D: 维生素
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 4． 食用下列江苏省特产主要与蛋白质摄入有关的是（　　）
    A: 泰兴黄桥烧饼
    B: 如皋董糖
    C: 无锡水蜜桃   
    D: 高邮咸鸭蛋
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 5． 人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此中考期间应多补充的食物是（　　）
    A: 馒头
    B: 蔬菜
    C: 猪肉
    D: 植物油
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 6． 化学与生活密切相关．下列食物主要为人体提供糖类的是（　　）
    A:  蔬菜
    B: 牛奶 
    C: 大米
    D: 花生
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 重庆小面远近闻名，面条中的主要营养素是（　　）
    A: 糖类
    B: 油脂
    C: 维生素 
    D: 蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 如图是“特仑苏牛奶”和“可口可乐”两种饮料的营养成分表，请回答：

    特仑苏牛奶

    营养成分：

    每100g内含             

    蛋白质        约3.3g   

    脂肪          约3.3g   

    糖类          约4.5g   

     钙            约100mg   

    可口可乐

    营养成分：

    每100mL内含         

    蛋白质          0g  

    脂肪            0g  

    糖类         约9.0g 
    “特仑苏牛奶”中含有的营养素有 类．

    若蛋白质、糖类、油脂完全氧化平均放出的热量分别为：18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g．则100mL“可口可乐”在人体中释放的热量约为 kJ．

    牛奶中含有人体需要的钙元素，下列有关钙元素的叙述正确的是 （填序号）．

    ①人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中  ②幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病”

    ③老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折  ④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过对生物发酵制得的食品叫白色食品．下面可能属于白色食品的是（　　）
    A: 大米
    B: 酒精
    C: 花生油  
    D: 海带
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是（　　）
    A: 维生素   
    B: 油脂
    C: 淀粉
    D: 蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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