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部编版： 九年级上册
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  • 1． 维生素是维持生命的要素，是人体不能缺少的营养物质．下列食物中富含维生素的是（   ）
    A: 萝卜白菜
    B: 馒头米饭
    C: 小磨香油
    D: 红焖羊肉
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年河南省周口市西华县中考化学三模试卷
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  • 2． 国家卫计委发布《中国居民膳食指南（2016）》，倡导健康安全的生活理念．下列说法不合理的是（   ）
    A: 鸡蛋含有丰富的蛋白质，是日常饮食中钙的来源之一
    B: 食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素
    C: 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
    D: 食物合理搭配，以保证各种营养均衡摄入
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年安徽省宿州市中考化学三模试卷
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  • 3． 2016年12月16日，中国太行首届红薯粉条文化节，在河南省辉县裴寨社区拉开帷幕．粉条由红薯粉芡加工而成，粉条中含有的丰富营养素是（   ）
    A: 蛋白质
    B: 糖类
    C: 油脂
    D: 维生素
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年河南省南阳市新野县中考化学二模试卷.
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  • 4． 海南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有 （任写两种）
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年海南省中考化学模拟试卷（一）（4月份）
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  • 5． 在①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤纤维素 ⑥无机盐 ⑦水 ⑧二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（   ）
    A: ①②③④⑥⑦
    B: ①②③⑥⑦
    C: ①②③④⑤⑥⑦
    D: ①②③④⑤⑥⑦⑧
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广东省揭阳市揭西县中考化学模拟试卷
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  • 6． 下列物质富含蛋白质的是（   ）
    A: 鸡蛋
    B: 苹果
    C: 白菜
    D: 面条
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年广东省汕头市潮阳区关埠初中中考化学模拟试卷（二）
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  • 7． 被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
    黄曲霉素属于（填“无机物”或“有机物”），它由种元素组成，各元素的质量比是．
    由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、…．下列做法不会危及人体健康的是（填序号）．

    a．用甲醛浸泡海鲜产品      b．用霉变花生压榨食用油

    c．用小苏打做糕点的疏松剂  d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年辽宁省营口市中考化学模拟试卷（二）
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  • 8． 某饼干包装袋上的说明（部分）如下：

    商品名称

    XX饼干

    配料

    小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精

    规格

    400g

    储藏方法

    存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

    下列说法正确的是（   ）
    A: 鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
    B: 饼干配料中只有白砂糖属于糖类
    C: 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
    D: 饼干配料中不含无机盐
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年山东省枣庄市薛城区中考化学模拟试卷（5月份）
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  • 9． 小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（   ）
    A: 蛋白质
    B: 油脂
    C: 维生素
    D: 无机盐
    难度： 中等 题型:模拟题 来源：2017年辽宁省营口市中考化学模拟试卷
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  • 10． 某品牌方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量最丰富的是（   ）
    A: 小麦粉
    B: 牛肉
    C: 植物油
    D: 脱水蔬菜
    难度： 简单 题型:常考题 来源：2017年河南省周口市西华县中考化学二模试卷
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