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部编版: 九年级上册
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  • 1. 小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱:米饭、红绕鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤.为使营养均衡,你觉得还要补充()
    A: 牛肉
    B: 青菜
    C: 河虾
    D: 水果
    难度: 简单 题型:常考题 来源:鲁教版九年级化学_第十单元_化学与健康_单元评估检测试卷
  • 2. “关爱生命,注意安全”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是(   )
    A: 按符合题意量使用亚硝酸钠不会对人体健康造成危害
    B: 浓硫酸不慎沾到皮肤上,应立即用大量水冲洗,然后再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液
    C: 若胃液的pH超出了0.9--1.5 的范围,则人的身体状况一定出现了异常
    D: 若硫酸铵结块,一定不要 用铁锤砸碎,以免爆炸
    难度: 中等 题型:常考题 来源:黑龙江省哈尔滨市第四十七中学2018-2019学年九年级上学期化学11有月考试卷
  • 3. 下列食物中富含糖类的是(   )
    A: 豆腐丝
    B: 玉米饼
    C: 炒菠菜
    D: 红烧肉
    难度: 简单 题型:常考题 来源:河北省石家庄市2018-2019学年九年级上学期化学第4次月考试卷
  • 4. 在进一步的化学学习中,我们还知道了许多生活常识。下列做法中有益身体健康的是(   )
    A: 适量食用加碘食盐
    B: 多喝硬水补充人体所需元素
    C: 吸烟提神
    D: 尽量不浪费,喝过夜牛奶
    难度: 中等 题型:常考题 来源:重庆市万州龙驹中学2018-2019学年九年级上学期化学第二次月考试卷
  • 5. 下列关于“化学与生活”的认识错误的是()
    A: 打开汽水瓶盖时,逸出的气体主要是二氧化碳
    B: 回收废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染
    C: 进入闲置的地窖前要先进行灯火实验
    D: 在食品加工中,加入大量的食品添加剂,使食品既保险又美观
    难度: 简单 题型:常考题 来源:福建省龙岩市长汀县2018-2019学年九年级上学期化学第一次月考试卷
  • 6. 阅读下面科普短文

    方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多。

    传闻1:方便面含盐超标  我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。经检测,每包方便面评价含食盐约3g。

    传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油    专家建议常人每天摄入 油量不宜超过25g,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病。研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C2H5OC2H5)作溶剂浸泡、提取、分离,得到的油约20g。

    传闻3:吃方便面胃里面会形成一层蜡模   有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害。事实上,面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯,不是蜡。泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量。

    传闻4:吃一包方便面要解毒32天   人们担心面饼中食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康。BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg。我国相关标准规定,食品中每千克油脂中BHT的添加量不超过0.2g。因此,就算每天吃5包方便面,摄入的BHT也不会超标。

    传闻5:面饼不会变质     事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生“哈喇味”。过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加速面饼的变质。图2是不同条件下,某品牌方便面中过氧化值(与过氧化物含量成正比)的测定结果。用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似。看完上面关于传闻的解读,相信你对如何健康食用方便面已有心得。

    图1

    图2

    依据文章内容回答下列问题。

    常人每天摄入食盐量不宜超过 g。
    测定面饼中油含量的操作包括_____(填序号,下同)。
    方便面不开袋时,影响其过氧化值的因素有
    下列关于方便面的说法正确的是_____。
    判断传闻3的真假并说明理由:
    难度: 中等 题型:常考题 来源:内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市满归2018-2019学年九年级上学期化学10月月考试卷
  • 7. 合理搭配饮食是我们的健康理念,中考期间,小明妈妈为他准备了一份午餐:馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿,你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的(    )
    A: 黄瓜   
    B: 牛奶    
    C: 炒鸡蛋    
    D: 烤野兔肉
    难度: 中等 题型:常考题 来源:广西壮族自治区兴业县山心二中2018-2019学年九年级上学期化学第一次月考试卷
  • 8. 蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是(    )
    A: 馒头
    B: 豆制品
    C: 植物油
    D: 蔬菜
    难度: 中等 题型:常考题 来源:广西壮族自治区兴业县山心二中2018-2019学年九年级上学期化学第一次月考试卷
  • 9. 下列食物中富含维生素C的是(    )
    A: 食用油
    B: 蔗糖
    C: 鸡蛋
    D: 西红柿
    难度: 中等 题型:常考题 来源:广西壮族自治区兴业县山心二中2018-2019学年九年级上学期化学第一次月考试卷
  • 10. 日常生活中,我们常饮用桶装水网上盛传“千沸水”(指反复多次烧开的水)中含有大量亚硝酸盐,摄入一定量可导致中毒此外,亚硝酸盐在人体内还能形成强致癌性物质一亚硝胺,饮用会致癌。这是真的吗?

    问题:加热次数对亚硝酸盐含量是否有影响?

    查阅资料:我国在《GB19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准》中对亚硝酸盐(以NO2计)的含量规定为小于5μg/L。

    进行实验:①取新鲜的桶装水放置在饮水机上,测定36h内反复加热(共计181次)的水样,亚硝酸盐含量(以NO2计)检测结果如下表:

    加热时间/h

    0

    1

    3

    6

    12

    24

    36

    含量/µg/L

    0.67

    0.73

    1.12

    1.23

    1.81

    2.44

    3.53

    ②取检验合格的14桶桶装水分两组(每组7份)静态放置,进行存放环境检测,亚硝酸盐含量(以NO22.5计)检测结果如图。

    已知人在日常生活中主要摄取亚硝酸盐的途径是蔬菜,通过人体唾液的转化,间接进入人体的亚硝酸盐含量最高在300mg/kg,人并没有因为食用蔬菜而导致亚硝天酸盐中毒,由此可知“千沸水”中的亚硝酸盐不足以使人中毒。没有明确证据证明亚硝酸盐能致癌,在正确使用饮水机的前提下,“千沸水”不会致癌。反复煮沸的水,只是活性降低了,不易被人体细胞吸收。

    请依据以上文章内容,回答下列问题:

    依据表中数据,煮沸的水中亚硝酸盐含量的变化规律是
    依据图可知,存放桶装水时,为降减低亚硝酸盐的产生需采取的措施是
    你认为“千沸水”可以饮用吗?说明理由
    难度: 中等 题型:常考题 来源:广东省广州市荔湾区2018-2019学年九年级上学期化学期中考试试卷