第一步：甲与乙握手，清洗手后用大拇指在 1 号培养基上按三下，盖上盖子。

第二步：甲与乙再握手，不洗手直接用大拇指在 2 号培养基上按三下，盖上盖子。

第三步：把两个培养皿同时放入培养箱中，在 28℃条件下培养 24 小时，并观察。

根据上述实验，回答下列问题：

已知：面包霉常取自霉变的面包，当室温低于23℃时不易繁殖，当温度高于32℃时极易繁殖。请你仔细分析后回答下面的问题：

⑴制作酸奶需要乳酸菌，这类生物与植物、动物等科学在细胞结构上的最大差异是，这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。

⑵为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须高温杀菌。

⑶科学兴趣小组的同学经过一系列探究后，得到如下结果：

分析结果可知：制作酸奶以h为宜，最佳温度为℃左右。