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部编版： 七年级上册
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  • 1． 下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，请分析回答：
    面包的主要成分是淀粉，其对人体的主要作用是 ．

    牛奶中含有大量的 ，青少年生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开它，除此之外牛奶中还含有丰富的钙和铁，如果儿童时期体内缺钙，易患 病，如果缺铁，就会影响哪种血细胞功能的正常发挥？ ．

    人体进食后，消化和吸收的主要场所是 ．直接参与营养物质吸收的血管是 （选填字母）

    A．动脉   B．静脉   C．毛细血管

    进食水果时，对咀嚼运动起调节作用的是 系统．

    淀粉消化后的最终产物是 ，它被吸收到血液后叫做血糖，血糖的浓度主要是由人体内哪种激素调节的？ ．

    早餐中的膳食纤维是不能被人体消化吸收的，它们对人体有没有益处？ ．

    为什么说上述的早餐食谱较为合理？ 
    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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  • 2．  人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（　　）​
    A: 摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
    B: 在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
    C: 人体缺乏维生素A会引起夜盲症
    D: 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 3．  小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物．所以小明应该选择的早餐是（　　）
    A: 馒头和稀饭
    B: 红烧肉盖饭和菜汤
    C: 火腿三明治和牛奶
    D: 奶油面包和酸奶
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 4．  青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是（　　）
    A: 牛肉
    B: 米粉
    C: 苹果
    D: 豆油
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 5．  合理饮食可促进我们的身体健康，一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠…这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现，这样的饮食搭配健康吗？

    请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅如图和自己的生活经历回答下面问题：

    （1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是 ．

    （2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？ ．

    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 6．  下列食物中富含蛋白质的是（　　）
    A: 奶油
    B: 牛肉
    C: 西红柿
    D: 馒头
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　）
    A: 土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤
    B: 红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤
    C: 红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤
    D: 炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 8． 某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（　　）
    A: 糖类
    B: 脂肪
    C: 维生素
    D: 蛋白质
    难度： 简单 题型:常考题 来源：初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养
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  • 9． 人体内的备用能源物质是（ ）
    A: 蛋白质
    B: 脂肪
    C: 糖类
    D: 无机盐
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 10． 下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是（ ）
    A: 糖类
    B: 脂肪
    C: 无机盐
    D: 维生素
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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