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部编版： 七年级上册
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  • 1． 下列哪一项不符合合理饮食的原则（    ）
    A: 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐
    B: 食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质
    C: 用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
    D: 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 2． 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（    ）
    A: 不吃早餐
    B: 用碳酸饮料代替饮用水
    C: 只吃鱼、肉，不吃蔬菜
    D: 每日三餐定时定量，注意均衡营养
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 3． 小玉为自己设计了四份早餐,其中营养搭配最合理的是（   ）
    A: 饼干、饮料
    B: 方便面
    C: 稀饭、鸡蛋、蔬菜
    D: 稀饭、油条
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 4． 2011年的央视3•15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡.2002年我国相关部门发布公告严禁在 动物中使用“瘦肉精”．根据以上文字请你分析并回答问题：
    人吃了含有瘦肉精的猪肉会引起症状．

    瘦肉中含量最多的人体必需的营养物质是，这种营养物质主要在人体的里被吸收．

    在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的作用是（   ）

    经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的（   ）
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 5． 如图是人体消化系统模式图，请据图回答：（“[  ]”中填序号，横线中填文字．）
    人体的消化系统由和两大部分组成．

    食物中的蛋白质、淀粉、脂肪需经消化才能被吸收．其中蛋白质在[]胃开始被初步消化，在[⑧]被最终消化成氨基酸；肝脏分泌的不含有消化酶，但能促进的消化．

    小肠内含胰液、肠液等多种消化液，这说明小肠是消化食物的主要场所；此外，小肠的内表面积大，这使得小肠成为的主要场所．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 6． 某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（  ）
    A: 苹果、香蕉
    B: 牛奶、鸡蛋
    C: 巧克力、橙汁
    D: 而包、饼干
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
    A: 糖类
    B: 蛋白质
    C: 维生素
    D: 水
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 8． 人体一旦缺乏某种维生素、就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患（  ）
    A: 夜盲症
    B: 佝偻病
    C: 坏血病
    D: 贫血
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 9． 糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要。并且能够为生命活动提供  。其中是人体最主要的供能物质；是人体内重要的备用能源物质；是建造和修复身体的重要原料。 
    难度： 简单 题型:常考题 来源：
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  • 10． 鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加试剂会变成色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下．
    难度： 困难 题型:常考题 来源：
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