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部编版： 七年级上册
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  • 1． 下列（　　）是判断食品是否变质的恰当办法．
    A: 尝尝是否变味
    B: 看颜色是否正常
    C: 看是否过保质期
    D: 闻气味是否有酸味或霉味
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 2． 在绿色食品的生产过程中，在肥料的选择上有什么要求（　　）
    A: 多施用农药
    B: 多施用化学肥料
    C: 施用人粪尿
    D: 施用经无害化处理的人粪尿等农家肥料
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 3． «中华人民共和国食品卫生法»规定“和必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品，分别规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容．”
    难度： 中等 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 4． 如图的图标为的标志，它提醒我们要注意食品．

    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 5． 吃入腐败、变质和不洁的食物，会引起性食物中毒症，这种中毒是由于食物被及其污染而引起的．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 6． 下面是某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表．分析回答下列问题．

    在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及、等信息．（答出两项即可）
    该酸奶中的钙、铁属于类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．这些营养成分吸收的主要场所是．如果儿童时期体内缺钙，易患．
    酸奶中的蛋白质最早在人体消化道的中被消化，其消化后被吸收的场所是．
    是构成人体细胞的基本物质，因此如果体内缺乏这种营养成分，将会严重影响少年儿童的生长发育．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 7． 阅读下面资料并回答问题：

    染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的．染色馒头中掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄．食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至智商降5分．由柠檬黄导致的过敏和其他反应包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等．如果长期过度食用甜味剂超标食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人，孕妇，小孩，危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用．
    阅读资料分析染色馒头有哪些危害？（写出两条即可）

    a：．b：．

    我们吃馒头从中获得的主要营养物质是什么？．这种物质在人体中开始初步消化的部位是哪里？．最终消化部位是哪里？．
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 8． 路边小贩食品为什么不能吃（　　）
    A: 食品不卫生（可能变质）
    B: 马路上有灰尘、细菌
    C: 用具、佐料带有细菌
    D: 操作人员身体不健康
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 9． 2011年的央视3•15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的是（　　）
    A: 青菜买回时要清洗干净
    B: 购买经过检验的猪肉
    C: 购买袋装食品要看保质期
    D: 吃没有卫生许可证的食品
    难度： 简单 题型:常考题 来源：食品安全
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  • 10． 均衡膳食的基本要求是：食物多样、为主；多吃、和；常吃、或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃和；膳食要；应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜；食物应、．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：合理营养
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