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部编版： 必修1
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  • 1． 列有关物质水解的说法不正确的是（　　）
    A: 蛋白质水解的最终产物是多肽
    B: 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C: 纤维素能水解成葡萄糖
    D: 油脂水解产物之一是甘油
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 2． 下列有关物质水解的说法正确的是（　　）
    A: 蛋白质水解的最终产物是多肽
    B: 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C: 纤维素不能水解成葡萄糖
    D: 油脂水解产物之一是乙醇
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 3． 下列物质不能发生水解反应的是（　　）
    A: 葡萄糖
    B: 淀粉
    C: 油脂
    D: 蔗糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 4． 下列化合物中，既能发生消去反应，又能发生水解反应的是（　　）
    A: 氯仿
    B: 一氯甲烷
    C: 乙醇
    D: 氯乙烷
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年浙江省绍兴市诸暨市牌头中学高一上学期期中化学试卷（实验班）
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  • 5． 下列有关物质水解的说法中，正确的是（　　）
    A: 蔗糖水解产物仅有葡萄糖
    B: 淀粉、纤维素最终水解产物均为单糖
    C: 酯在强碱作用下水解生成对应的酸和醇
    D: 溴乙烷在NaOH的醇溶液中水解生成乙烯
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 6． 有机化学的反应类型很多，某些反应属于水解反应．下列反应类型肯定属于水解反应的是（　　）
    A: 取代反应
    B: 加成反应
    C: 酯化反应
    D: 皂化反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 7． 下列有机物中，能发生消去反应生成2种烯烃，又能发生水解反应的是（　　）
    A: 1﹣溴丁烷
    B: 2﹣甲基﹣3﹣氯戊烷
    C: 2，2﹣二甲基﹣1﹣氯丁烷
    D: 1，3﹣二氯苯
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年重庆市宝坻区一中高二下学期第一次月考化学试卷
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  • 8． 淀粉水解的产物（C6H12O6）用硝酸氧化可以制备草酸，装置如图1所示（加热、搅拌和仪器固定装置均已略去）：实验过程如下：

    ①将1：1的淀粉水乳液与少许硫酸（98%）加入烧杯中，水浴加热至85℃～90℃，保持30min，然后逐渐将温度降至60℃左右；

    ②将一定量的淀粉水解液加入三颈烧瓶中；

    ③控制反应液温度在55～60℃条件下，边搅拌边缓慢滴加一定量含有适量催化剂的混酸（65%HNO3与98%H2SO4的质量比为2：1.5）溶液；

    ④反应3h左右，冷却，减压过滤后再重结晶得草酸晶体．硝酸氧化淀粉水解液过程中可发生下列反应：

    C6H12O6+12HNO3→3H2C2O4+9NO2↑+3NO↑+9H2O

    C6H12O6+8HNO3→6CO2+8NO↑+10H2O

    3H2C2O4+2HNO3→6CO2+2NO↑+4H2O

    请回答下列问题：
    实验①加入98%硫酸少许的作用是： 

    实验中若混酸滴加过快，将导致草酸产量下降，其原因是 

    检验淀粉是否水解完全所用的试剂为 

    草酸重结晶的减压过滤操作中，除烧杯、玻璃棒外，还必须使用属于硅酸盐材料的仪器有 

    将产品在恒温箱内约90℃以下烘干至恒重，得到二水合草酸．用KMnO4标准溶液滴定，该反应的离子方程式为：2MnO4﹣+5H2C2O4+6H+=2Mn2++10CO2↑+8H2O称取该样品0.12g，加适量水完全溶解，然后用0.020mol•L﹣1的酸性KMnO4溶液滴定至终点（杂质不参与反应），此时溶液颜色变化为 ．滴定前后滴定管中的液面读数如图2所示，则该草酸晶体样品中二水合草酸的质量分数为 
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 9． 为检验淀粉水解的情况，进行如图所示的实验，试管甲和丙均用60～80℃的水浴加热5～6min，试管乙不加热．待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验．

    实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现．

    实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色．

    实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化．
    写出淀粉水解的化学方程式： 

    设计甲和乙是为了探究 对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究 对淀粉水解的影响．

    实验1失败的原因是 

    实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是 
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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  • 10． 某同学进行淀粉水解实验．其程序如下：在淀粉溶液中加入A的稀溶液后加热一段时间，取少量所得混合物，先加入B的稀溶液后再加入C的悬浊液，加热可得砖红色沉淀．
    各步加入的试剂的化学式：A ，B ，C 

    加入A溶液而不加入B溶液是否可以 ，其理由是 

    如何验证淀粉是否水解完全​ 
    难度： 中等 题型:常考题 来源：
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