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部编版： 必修1
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  • 1． 下列关于蛋白质的说法中不正确的是（   ）
    A: 蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
    B: HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
    C: 某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
    D: 可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省石家庄市辛集中学高二下学期期中化学试卷
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  • 2． 1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．下列有关酶的叙述错误的是（   ）
    A: 酶是具有催化功能的蛋白质
    B: 酶的催化作用具有选择性和专一性
    C: 酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用
    D: 高温或紫外线的照射会降低酶的活性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省石家庄市辛集中学高二下学期期中化学试卷
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  • 3． 在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是（   ）
    A: 加热
    B: 加浓硝酸
    C: 加硫酸铵的浓溶液
    D: 加硫酸铜溶液
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省石家庄市辛集中学高二下学期期中化学试卷
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  • 4． 下列过程不可逆的是（   ）
    A: 食盐的溶解
    B: 硬脂酸钠的盐析
    C: CuCl2的水解
    D: 蛋白质的变性
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年河北省石家庄市辛集中学高二下学期期中化学试卷
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  • 5． 下列说法不正确的是（   ）
    A: 高级脂肪酸甘油酯的碱性水解叫皂化反应
    B: 含淀粉或纤维素的物质可以酿酒
    C: 鸡蛋清的溶液中加入饱和氯化钠溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性
    D: 不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年浙江省温州市乐清市芙蓉中学高二下学期期末化学试卷
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  • 6． 2005年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到白血病的致病元凶﹣﹣蛋白质Shp﹣2．下列关于蛋白质Shp﹣2说法正确的是（   ）
    A: 它是高分子化合物
    B: 天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
    C: 在一定条件下能水解最终生成多肽
    D: 氨基酸和蛋白质Shp﹣2都只能与碱反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年陕西省宝鸡市岐山县高二下学期期末化学试卷（理科）
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  • 7． 下列化学方程式中，不属于水解反应的是（  ）
    A:
    B:
    C: CaC2+2H2O→Ca（OH）2+C2H2↑
    D:
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年陕西省宝鸡市岐山县高二下学期期末化学试卷（理科）
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  • 8． 下列说法中，正确的是（   ）
    A: 多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的
    B: 多糖在性质上跟单糖、双糖不同，通常不溶于水，没有甜味，没有还原性
    C: 淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是（C6H10O5）n，二者互为同分异构体
    D: 淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年陕西省宝鸡市岐山县高二下学期期末化学试卷（理科）
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  • 9． 有关天然产物水解的叙述不正确的是（   ）
    A: 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
    B: 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    C: 可用碘检验淀粉水解是否完全
    D: 油脂水解可得到丙三醇
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年陕西省宝鸡市岐山县高二下学期期末化学试卷（理科）
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  • 10． 人体健康与营养均衡关系密切．如图为某品牌高钙饼干包装上的配料信息．

    ①小麦含淀粉约70%，淀粉在人体内水解的最终产物是（填化学式），该物质在人体内被氧化生成CO2和H20，此过程对生命活动的意义是

    ②维生素D的作用是促进Ca2+的吸收，维生素D属于（填“水溶”或“脂溶”）性维生素．配料中的碳酸钙能够与胃酸反应而起到一定的补钙作用，写出该反应的离子方程式：．
    难度： 中等 题型:常考题 来源：2015-2016学年江苏省徐州市高二上学期期末化学试卷
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