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部编版： 必修1
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  • 1． 对食物的酸碱性判断正确的是（   ）
    A: 西瓜是酸性食物   
    B: 牛肉是碱性食物
    C: 巧克力是酸性食物   
    D: 大米、面粉是碱性食物
    难度： 简单 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 2． 淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖的反应属于（   ）
    A: 加成反应   
    B: 氧化反应   
    C: 水解反应   
    D: 酯化反应
    难度： 中等 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 3． 体质虚弱的病人要补充能量，输液时通常要加入的物质是（   ）
    A: 葡萄糖   
    B: 淀粉   
    C: 蛋白质   
    D: 食盐
    难度： 简单 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 4． 生活中的一些问题常涉及化学知识.下列叙述中，正确的是（  ）
    A: “非典”元凶冠状病毒是一种油脂
    B: 我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质
    C: 棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
    D: 糯米中的淀粉一经发生水解反应就酿造成酒
    难度： 简单 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 5． 人体内缺乏碘元素会引起的疾病是（   ）
    A: 氟斑牙   
    B: 免疫功能退化   
    C: 甲状腺肿大   
    D: 尿路结石
    难度： 简单 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 6． 下列说法错误的是（  ）
    A: 蛋白质都是由C、H、N、 O四种元素组成的
    B: 蛋白质水解的最终产物为氨基酸
    C: 强酸、强碱和重金属盐都可使蛋白质变性
    D: 构成蛋白质的某些氨基酸人体自身是不能合成的
    难度： 简单 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 7． 下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中，正确的是（   ）
    A: 它们的组成中都有C、H、O、N等元素
    B: 在一定条件下，它们都能发生水解反应
    C: 人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
    D: 油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
    难度： 中等 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 8． 下列营养素中，不能为人体提供能量的是（   ）
    A: 蛋白质   
    B: 油脂   
    C: 糖类   
    D: 维生素
    难度： 简单 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 9． 糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

    ①油脂被摄入人体后.在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称）.进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料.

    ②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—N H2）和（写结构简式）.

    ③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），写出相应的化学方程式：。
    难度： 中等 题型:常考题 来源：湖南省衡阳市第八中学2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷（文）
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  • 10． 下列食物属于碱性食物的是(     )
    A: 牛肉   
    B: 海带   
    C: 猪肉   
    D: 鸡蛋
    难度： 中等 题型:常考题 来源：湖南省衡阳二十六中2017-2018学年高二上学期化学期中考试试卷
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